Te grillowane posiłki zaspokoją i podekscytują, niezależnie od tego, czy czujesz się ekstrawagancko, czy jesteś przywiązany do gotówki.
ABC Żuć zrobił to ponownie! Na powyższym filmie szefowa kuchni Daphne Oz pokazuje publiczności, jak urozmaicić letnią sałatkę pieczenie na rożnie warzywa i robienie prostych dressingów. Jej współprowadzący Mario, Clinton i Michael pomagają jej pokonywać kroki. To tak proste, jak grillowanie radicchio i posypanie grillowaną kukurydzą, szparagami, pietruszką, serem, sokiem z cytryny i kandyzowanymi orzechami włoskimi. Najlepsza część? Ma mniej niż 240 kalorii, ale smakuje jak milion dolarów! Nastrój się, aby zobaczyć, jak kucharze bawią się, gdy Daphne buduje swoją ulubioną. letni posiłek.
Po zapoznaniu się z przepisem Dapne, sprawdź niektóre z naszych pomysłów na zmniejszenie kosztów grillowania. Te pomysły na posiłki są łatwe w portfelu bez poświęcania uncji smaku.
- Pizza. Ciasto staje się cudownie chrupiące, a polewy są nieograniczone. Szczególnie niedrogą, ale imponującą opcją jest poniższy przepis na grillowaną pizzę Margherita.
- Burgery Wegetariańskie. Zamień mieloną wołowinę na niedrogie fasole i warzywa. Wypróbuj burger z czarnej fasoli lub łatwe grillowane burgery z bakłażana.
- Grillowany ser. Grilluj swój grillowany ser! Nawet jeśli skoczysz na drogi ser, nie będziesz potrzebował wiele, aby zrobić duże wrażenie. Aby uzyskać pomysły, spójrz na 12 kreatywnych przepisów na kanapki z grilla i sera.
- Tacos. To świetny sposób na zwiększenie ceny mięsa, a dodatkowo możesz dobrze się bawić dzięki różnorodnym dodatkom do mieszania i dopasowywania. Grillowane tacos ze stekiem (przepis poniżej) zyskują intensywność dzięki pikantnej marynacie.
- Kaboby. To kolejna opcja, dzięki której mięso pójdzie dalej, a ponadto można je łatwo podawać i szybko gotować. Podaruj przepis na kolorowy kurczak i letni kebab warzywny poniżej wiru, aby zapewnić sobie bezproblemową rozrywkę.
Pizza z grilla Margherita
Co lepiej pasuje do sałatek niż pizza? Po przygotowaniu sałatki z radicchio Daphne połącz ją z tym ciepłym, tandetnym posiłkiem.
Porcja 4–6
Składniki:
- 1 koperta aktywnych suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone zastosowanie, plus więcej do grillowania
- 1 szklanka ciepłej wody
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej plus więcej do wyrabiania ciasta
- Mąka kukurydziana, do wałkowania ciasta
- 3/4 szklanki sosu do pizzy
- 8 uncji świeżej mozzarelli, pokrojonej w plasterki 1/4 cala
- 1/4 szklanki bazylii luzem, julienned
Wskazówki:
- Do dużej miski dodaj drożdże, cukier i oliwę z oliwek. Dodaj ciepłą wodę i odczekaj 5 minut. Wmieszaj mąkę drewnianą łyżką, a gdy ciasto będzie zbyt sztywne, aby je mieszać, ściągnij je rękoma. Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagnieść, aż będzie gładkie i elastyczne, ale nadal lekko lepkie — powinno to zająć 5–10 minut. Ciasto przełożyć do dużej, lekko naoliwionej miski, przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić do wyrośnięcia w miejscu wolnym od przeciągów na 1-1/2 godziny.
- Rozgrzej mocno grill. Ciasto do pizzy układamy na powierzchni lekko posypanej mąką kukurydzianą i posypujemy mąką kukurydzianą. Rozwałkuj ciasto na grubość 1/4 cala. Lekko posmaruj wierzch ciasta i połóż je na grillu naoliwioną stroną do dołu. Gotuj przez 5 minut, a następnie przełóż ciasto na skórkę do pizzy lub duży talerz.
- Posmaruj niegotowaną stronę i odwróć skórkę, aby dodać dodatki. Rozłóż sos do pizzy równomiernie na cieście i posyp mozzarellą. Włóż pizzę do grilla i gotuj przez kolejne 5–10 minut lub do momentu, gdy spód pizzy się zrumieni, a ser się rozpuści. Posyp bazylią i podawaj.
Tacos ze stekiem z grilla
Chcesz w inny sposób dodać warzywa do posiłku oprócz sałatki? Posyp grillowane tacos ze stekiem z pomidorami, cebulą i awokado! Mniam.
Serwuje 6
Składniki:
- 1-1/2 funta stek z flanki
- 1/4 szklanki oleju szafranowego lub innego neutralnego oleju
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 awokado, bez pestek i pokrojone w kostkę
- 1/4 czerwonej cebuli, bardzo cienko pokrojonej
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- Tortille kukurydziane
- Kwaśna śmietana
Wskazówki:
- Dodaj stek, olej, sos sojowy, ocet i czosnek do zamykanej na zamek torby wielkości galona i wstrząśnij, aby połączyć. Wstaw do lodówki na 2 godziny lub na noc, przewracając torebkę mniej więcej w połowie.
- Rozgrzej mocno grill. Wyjmij stek z marynaty i smaż do średnio wysmażonego, około 7-9 minut z każdej strony.
- Odstaw stek na co najmniej 5 minut. Następnie pokrój mięso w cienkie plastry pod włos. Podawaj na kukurydzianych tortillach z awokado, czerwoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi i kwaśną śmietaną.
Szaszłyki z kurczaka i warzyw letnich
Kolejnym posiłkiem, który dobrze pasowałby do przepisu na sałatkę Daphne, są letnie szaszłyki. Najlepsze jest to, że szpikulec pomaga utrzymać składniki razem, dzięki czemu można jednocześnie grillować to i radicchio.
Służy 4
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone w 1-calową kostkę
- 3 papryki, posiekane na 1-calowe kawałki
- 1/2 czerwonej cebuli, posiekanej na 1-calowe kawałki
- 20 pomidorków koktajlowych lub winogronowych
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki włoskiej przyprawy
Wskazówki:
- Umieść wszystkie składniki w zamykanej na zamek torebce wielkości galona i wstrząśnij, aby połączyć. Włóż do lodówki 2 godziny lub na noc, przewracając w połowie.
- Rozgrzej mocno grill. Na szaszłyki nałożyć kurczaka, paprykę, kawałki cebuli i pomidory. Grilluj, aż kurczak się upiecze, a warzywa będą kruche, około 10 minut, obracając się w połowie gotowania.
Chcesz dodać trochę zieleni do swojego grilla? Zabierz przepis na grillowaną radicchio Daphne na następną imprezę blokową i zachwyć wszystkich swoim wspaniałym Żuć kreacja. Oglądaj więcej przepisów z ABC Żuć o 1e|12p|c.
Więcej dań z grilla
Grillowany stek ze spódnicy z sałatką z awokado i kukurydzy
Pieczona kukurydza ze śmietaną, chili i serem
Dzisiejsza kolacja: saszetki z salsą z krewetkami i mango
