„Mmmm, ciasto z kabaczkami!” nikt nigdy nie powiedział. A jednak głęboko w twojej puszce Libby dynia purée kryje mroczny i przerażający sekret. Ta pomarańczowa tykwa, którą czciliśmy jako ostateczny klucz do spadku satysfakcji z pieczenia? To nie dynia, dzieciaku.
Nie. Jego “Dickinson dynia”, cokolwiek to jest. Cóż, w porządku, wiemy, że to jasnoskóra dynia, której najbliższym krewnym jest dynia piżmowa. Ale dla większości z nas na pewno nie zostałaby rozpoznana jako dynia, co mnie zastanawia, WTF, Libby?
Więcej:Dynia na obiad na kilka dni: 23 sposoby na zjedzenie ulubionej dyni tej jesieni
Okazuje się, że osoba, na którą trzeba się wściekać, niekoniecznie należy do Libby, która produkuje około 85 procent puszkowanej dyni sprzedawanej na całym świecie.
Nie, możemy znaleźć kozła ofiarnego w naszych drogich starych przyjaciołach z FDA. Najwyraźniej uważają, że zastanawianie się, co sprawia, że dynia jest dynią, a zimowa dynia o pomarańczowym miąższu, jest zbyt mylące. dynia zimowa o pomarańczowym miąższu, więc w zasadzie powiedzieli „pieprzyć to” i, dla celów etykietowania, rozważ dynię i dynię jako ta sama rzecz.
Oczywiście sprawia to, że zwracam uwagę na stwierdzenie wytwórni Libby, które mówi „100% czystej dyni”, ponieważ jest to dosłownie kłamstwo. Ale cokolwiek… myślę, że FDA wie najlepiej (LOL, j/k, oni się mylą).
Więc co to znaczy, że smak, który wszyscy znamy jako ciasto z dyni, przez cały czas był kłamstwem?
Więcej: 19 pysznych sposobów na zjedzenie dyni piżmowej tej jesieni
Może prawdziwa przyprawa dyniowa wcale nie jest taka „podstawowa”. To rzadki przysmak. Może większość z nas to po prostu dyniowi pozujący, chodzący jak zdezorientowany agent FDA z głową w chmurach, krojący lampiony na orzeszki piżmowe i robiący ciasto z cholernej dyni.
Potem znowu, możeyyybe możemy dać Libby's to: dosłownie nikt z nas nigdy nie próbował ciasta, ciasta lub szybkiego chleba zrobionego z Libby's tylko po to, by wypluć go w furii po zidentyfikowaniu jego smaku jako kabaczka. W tym momencie mieszanka Dickinson firmy Libby i innych rodzajów dyni, w tym niektórych odmian dyni, jest właśnie tym, co smakuje nam dynia. Jak dobre wino, zmieszali różne szczepy dyni zimowej o pomarańczowym miąższu, aby dostarczyć nam czegoś więcej niż sumy jej części — głęboko zabarwiona, lekko słodka, aromatyczna mieszanka papki pomarańczowej, która pod każdym względem jest tak samo dobra jak zwykła dynia.
Więc Libby, wybaczamy ci to. Ale jeśli okaże się, że mój mus jabłkowy jest zrobiony z cholernych gruszek, przeprowadzam się do Kanady.
Więcej: 17 koktajli z dyni, które udowadniają, że picie squasha jest o wiele lepsze niż jego jedzenie
