Nie wiesz, co zrobić z tym całym squashem? Ten pyszny przepis zawiera doskonale upieczoną dynię i nadziewa ją świeżą grecką sałatką.
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Latem mam ochotę na obiady, które nie wymagają czasu na gotowanie. Mimo że mamy klimatyzację, nie znoszę pomysłu ogrzewania całego domu. Ta przystawka jest idealnym dodatkiem na lato, ponieważ wystarczy po prostu grillować dynię, a następnie nadziewać ją świeżą sałatką grecką. Witaj lato.
Grecki przepis na dynię z sałatką feta
Służy 2
Składniki:
- 1 duża żółta lub zielona letnia dynia
- Sól i pieprz do smaku
- 3/4 szklanki wiosennej zieleni lub sałaty do wyboru
- 1/4 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki pokrojonych w ćwiartki pomidorów koktajlowych
- 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę ogórków
- 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
- 2 łyżki pokrojonych czarnych oliwek
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Wskazówki:
- Przekrój dużą dynię wzdłuż na pół i wyjmij nasiona. Spryskać dynię oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem.
- Dodaj miąższ squasha do dołu na grill o średniej temperaturze. Grilluj przez około 5 minut, aż dynia zacznie mięknąć. Uważaj, aby nie rozgotować dyni. Chcesz, żeby zachował swój kształt.
- Wyjmij dynię z grilla i pozwól jej ostygnąć podczas przygotowywania sałatki.
- W średniej misce dodaj sałatę, czerwoną cebulę, pomidory, ogórki, ser feta, czarne oliwki, ocet winny i oliwę z oliwek. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Jeśli sałatka jest zbyt sucha, po prostu dodaj trochę więcej octu i oleju.
- Włóż sałatkę do kabaczka i podawaj jako dodatek.
Więcej przepisów na przystawki
3 pikantne i słodkie przepisy na lepki chleb łyżkowy
3 przepisy na ryż kalafiorowy
Ziemniaki z bekonem i chrzanem au gratin
