Chcesz wybrać się na piknik? Mamy wszystko, co musisz wiedzieć, aby spakować idealny posiłek!
W prostym poradniku powyżej, ci kucharze udzielą Ci wszystkich wskazówek, których potrzebujesz, aby spakować godny śliny kosz piknikowy pełen ulubionych letnie przepisy w krótkim czasie!
Żelazny kucharz Michael Simon zdradza sekret delikatnej, wilgotnej grillowanej piersi z kurczaka w powyższym odcinku programu ABC dla smakoszy, The Chew. Podczas gdy jego kurczak z grilla gotuje się skórą do 160 stopni, zobacz, jak Daphne Oz przygotowuje swoją ulubioną letnią sałatkę z ciekawą kombinacją smaków. Daphne i współprowadzący zapewniają wspaniały komentarz i pomocne wskazówki krok po kroku, gdy kolorowa letnia sałatka ożywa na łóżku sałaty rzymskiej z grillowanymi owocami i warzywami. Grillowanie melona jest idealne, gdy owoce nie są tak dojrzałe, jak byś chciał!
Po obejrzeniu powyższego filmu Danie Dnia z naszego ulubionego Żuć kucharzy, sprawdź poniżej nasze inspirowane nimi przepisy.
Zakryj swoje bazy
Pikniki muszą mieć jedzenie, które można wypasać godzinami, podczas gdy Ty odpoczywasz i odpoczywasz w malowniczym miejscu. Upewnij się, że masz co najmniej jedno danie z każdej kategorii.
- Napoje
- Tacki: sery, warzywa, owoce, wędliny itp.
- Sałatka: owocowa, ziemniaczana, makaronowa, sałata, ogórkowa itp.
- chipsy/krakersy
- główne danie
- deser
Jednym z łatwych do wypasania daniem na piknik są domowe krakersy z ciasta z ciasta kupionego w sklepie. Są szybkie, proste i łatwe do dostosowania, aby dopasować je do tematu pikniku.
Te serowe, ciastowate kęsy są lekkie i przewiewne. Ser cheddar idealnie pasuje do piersi kurczaka BBQ, takiego jak Iron Chef Michael Simon's z Żuć.
Krakersy w cieście
Składniki:
- 2 gotowe schłodzone ciasta na ciasto
- 1 ubite jajko
- Sól i pieprz
- Dodatkowe dodatki, takie jak świeże zioła lub rozdrobniony ser
Wskazówki:
- Rozwiń schłodzone skórki ciasta na powierzchni roboczej.
- Ciasto pokrój za pomocą małych foremek do ciastek lub koła do pizzy lub noża (użyj tego drugiego do kwadratowych ciasteczek).
- Wykrojone kształty układamy na odtłuszczonym blasze, posmaruj wierzchołki odrobiną ubitego jajka i lekko posyp solą, pieprzem i dodatkowymi dodatkami.
- Piecz w temperaturze 425 stopni F przez około 8-10 minut, aż się zarumienią.
Rozważając dodanie sałatek do pikniku, najlepiej jest unikać sałatek z majonezem lub nabiału, które mogą się zepsuć po wielogodzinnym siedzeniu w koszu piknikowym, a następnie kilku godzinach na pikniku. Rozważ użycie sałatek ze świeżo posiekanych warzyw w sosie winegret, takich jak ta sałatka z ogórkiem i koperkiem. Bierzemy tutaj wskazówki od szefowej kuchni Daphne Oz i Clintona Kelly! Świetnym pomysłem jest robienie sosów do sałatek w domu, zwłaszcza jeśli chcesz uniknąć wysokiego poziomu sodu lub cukru w sosach butelkowanych.
Sałatka z ogórka koperkowego
Ta sałatka ma to wszystko. Jest lekki, zdrowy, wegański, niskokaloryczny i gwarantuje, że się nie zepsuje!
Składniki:
- 1/4 szklanki octu z białego wina
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 2 łyżeczki cukru
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 ogórki angielskie, obrane i przekrojone wzdłuż na pół, pokrojone w półksiężyce
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki i pokrojone na ćwiartki
Wskazówki:
- W misce wymieszaj ocet, sok z cytryny, koperek, sól, cukier i pieprz, aż masa będzie gładka.
- Wrzuć ogórki i czerwoną cebulę.
- Przykryj i schłódź przez co najmniej 15 minut.
W przypadku dań głównych rozważ pominięcie robienia każdej osobie kanapki i zamiast tego upiecz nadziewany chleb wypełniony najlepszymi składnikami do kanapek! Łatwiej się spakuje, efektownie, nietypowo, a nawet szybciej niż zrobienie kilku pojedynczych kanapek.
Chleb nadziewany Munster i szynką
Składniki:
- 1 (13,8 uncji) schłodzone ciasto do klasycznej pizzy
- 1/4 szklanki musztardy mielonej w kamieniu
- 8 uncji szynki
- 4 uncje sera Munster, pokrojonego w plastry o grubości 1/4 cala
- 1 jajko, ubite
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i posmaruj 9-calowy bochenek sprayem do gotowania.
- Rozwałkuj ciasto w prostokąt o wymiarach 13 x 9 cali
- Naprzemiennie warstwy sera, szynki i musztardy.
- Zaczynając od krótszej krawędzi, zwiń warstwy w bochenek. Szczypta zamknięta.
- Umieść bochenek stroną ze szwem w dół do 9-calowej patelni.
- Nałóż jajko na wierzch bochenka.
- Włóż bochenek do piekarnika na 25–35 minut i piecz na złoty kolor.
Więcej letniego jedzenia
Zapakuj idealny piknik
Zapraszamy na piknik niskowęglowodanowy
Proste letnie desery idealne na piknik
