Pieczone ziemniaki jako dodatek to smaczny zapas. Dodaj aromatyczny, wegański sos aioli, a zamienią się we wspaniały dodatek!
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Ziemniaki nie muszą być nudne ani smażone. W przypadku poniedziałkowej strony bezmięsnej wypróbuj ten przepis na pieczone łódeczki ziemniaczane z wegańskim aioli z rozmarynem. Aioli to smaczny sos, który zazwyczaj robi się z surowego jajka. Odwróciliśmy go, aby uczynić z niego smaczny dip w stylu wegańskim, pomijając jajko. Połączenie pieczonych ziemniaków i aioli z rozmarynem może zająć centralne miejsce podczas kolacji!
Pieczone ziemniaki z wegańskim przepisem na aioli z rozmarynem
Serwuje 2-3
Składniki:
Do ziemniaków
- 2 duże ziemniaki Russet, oczyszczone i pokrojone w długie ćwiartki (ze skórą)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Dla aioli
- 1/2 szklanki majonezu przygotowanego w wegańskim stylu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 łyżeczki soli
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki świeżego rozmarynu
- Oliwa z oliwek do smaku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Ułóż ćwiartki ziemniaków na blasze do pieczenia tak, aby się nie stykały i posmaruj je 1 łyżką oliwy z oliwek.
- Posyp je solą i mielonym czarnym pieprzem i piecz około 30 minut, obracając je w połowie gotowania.
- Gdy ziemniaki się zapiekają, przygotuj aioli. Najpierw połóż zmielony czosnek na desce do krojenia i posyp go solą. Używając grzbietu noża, zetrzyj czosnek i sól razem, aż powstanie pasta.
- Dodaj wegański majonez, pastę czosnkową, 1 łyżkę soku z cytryny i rozmaryn do robota kuchennego. Miksuj do uzyskania gładkości. Skosztuj aioli i dodaj więcej soku z cytryny, jeśli to konieczne, i rozważ skropienie odrobiną oliwy z oliwek.
- Kontynuuj mieszanie, aż się połączą.
- Podawaj ciepłe ćwiartki ziemniaków z sosem aioli.
Zanurz się w coś smacznego!
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Sałatka z grillowaną cykorią i gruszką z miodowym winegretem
pikantne tacos z tofu
Tempeh w sezamie z warzywami cytrynowymi
