Łatwo ułożyć proste danie z makaronu, które zaspokoi zarówno głód, jak i smak. Pieczenie kilku składników sprawia, że tak się dzieje.
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Ten przepis na kremowy makaron z pieczonymi pomidorami i czosnkiem jest jak miska świeżych smaków. Niewielu z nas chce w poniedziałki wychodzić na całość, a to danie jest idealnym rozwiązaniem. Podczas gotowania makaronu upiecz pomidory i czosnek, aby uzyskać słodki i łagodny smak. Dodaj do mieszanki odrobinę sera ricotta, a czeka Cię przepyszne, bezmięsne danie poniedziałkowe!
Kremowy makaron z pieczonymi pomidorami i czosnkiem przepis
Przepis zaadaptowany z Ellie Krieger
Służy 4
Składniki:
- 1/2 funta krótkiego makaronu (np. penne lub korkociągi), ugotowanego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu
- 10 uncji pomidorków koktajlowych, umytych
- 4 duże ząbki czosnku, nieobrane
- 1/2 szklanki sera ricotta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli, plus dodatkowe pomidory do smaku
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu plus dodatkowe pomidory do smaku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Pomidory koktajlowe i nieobrany czosnek umieścić w małym naczyniu żaroodpornym. Skrop pomidory i czosnek 1 łyżką oliwy z oliwek, dodaj trochę soli i zmielonego czarnego pieprzu do smaku. Piecz około 20 minut lub do momentu, gdy pomidory zaczną się otwierać.
- W międzyczasie ugotuj makaron w dużym garnku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po skończeniu odcedź, wróć do garnka i, gdy będzie ciepło, dodaj ser ricotta i dobrze wymieszaj.
- Gdy pomidory skończą się gotować, wyjmij patelnię z piekarnika. Wyciśnij czosnek ze skórek do małej miski i rozgnieć widelcem.
- Dodaj puree z czosnku do makaronu i dobrze wymieszaj. Lekko wrzucić pieczone pomidory, skropić pozostałą oliwą i doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem.
- Podawaj na ciepło
Pieczenie wydobywa smaki tego dania.
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Awokado, pieczona czerwona papryka i provolone panini
Makaron z grzybami cremini
Fasolka szparagowa i szparagi frittata
