Cookout to ulubione zajęcie w okresie letnim. Przy wszystkich wspaniałych opcjach jedzenia uważaj na sos do grilla, którego używasz, ponieważ wiele z nich może zawierać modyfikowaną skrobię spożywczą. Skrobia może pochodzić z kukurydzy, pszenicy, ziemniaków, ryżu lub tapioki – to zła rzecz, jeśli jesteś wrażliwy na gluten. Twój najlepszy zakład? Pozostań po bezpiecznej stronie glutenu i stwórz swój własny sos barbecue ze składników bezglutenowych. Szybko, łatwo i pysznie!
Jeśli masz alergię na gluten, zwracaj uwagę na modyfikowaną skrobię spożywczą na liście składników swoich ulubionych produktów paczkowanych (takich jak sos barbecue). Wiele paczkowanych sosów, sosów i nadzień do ciast zawiera „zmodyfikowaną skrobię kukurydzianą” (lub zmodyfikowaną skrobię spożywczą). Zmodyfikowana skrobia jest dodatkiem stosowanym w celu nadania konsystencji, wilgoci lub zagęszczacza żywności i może zawierać gluten.
Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.
Dlaczego nie zrobić tego lata własnego sosu barbecue? Zdziwisz się, jak łatwo to złożyć!
Bezglutenowy „uniwersalny” sos barbecue
Robi około 1-1/2 pinty
Składniki:
- 1/4 szklanki bezglutenowej pasty pomidorowej
- 1/2 szklanki bezglutenowego sosu pomidorowego
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki soku ananasowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki bezglutenowego sosu Worcestershire
- 1/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki szalotki, mielonej
- 1/4 szklanki selera w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Używając średniej wielkości rondla na dużym ogniu, połącz wszystkie składniki oprócz soli i pieprzu.
- Wymieszaj składniki i zagotuj. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
- Przechowuj sos w szczelnym pojemniku w lodówce.
Więcej przepisów bezglutenowych
Bezglutenowy chleb kanapkowy
Bezglutenowe: batony śniadaniowe na wynos
Bezglutenowa mąka do pieczenia i ciasteczka
Bezglutenowe: hummus z pieczonej papryki
Bezglutenowe: risotto z grzybami i zielonym groszkiem
Bezglutenowe: Jajecznica z brokułów, jajek i ryżu
