Nic tak nie mówi tak dobrego amerykańskiego gotowania jak kurczak z piwa! To proste, zabawne i trochę podkręcone!
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Jeśli jeszcze nie robiłeś kurczaka w puszce piwa, na co czekasz?! Potrzebujesz tylko kurczaka, piwa, grilla i kilku przyjaciół… więc zacznij grillować!
Przepis na kurczaka w puszce piwa
Służy 6-8
Składniki:
- 1 (5-6 funtów) całego kurczaka (wyjęta szyja i podroby, wypłukana i bardzo sucha)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soli koszernej
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 puszka piwa (w połowie pełna)
Wskazówki:
- Wymieszaj sól, pieprz, wędzoną paprykę, czosnek w proszku i cebulę w proszku. (Alternatywnie możesz użyć swojej ulubionej przyprawy!)
- Natrzyj kurczaka olejem, a następnie wetrzyj w środku i na zewnątrz mieszanką przypraw. Odłóż kurczaka na bok.
- Rozgrzej grill do średniej mocy. Weź puszkę piwa (w połowie pełną) i umieść ją na płaskiej powierzchni. Chwyć udko kurczaka w obie ręce, podnieś kurczaka i umieść wgłębienie na ptaszku nad puszką piwa. Przenieś kurczaka z puszką po piwie w jego wnęce do grilla i umieść na środku grilla, równoważąc ptaka na dwóch nogach i puszce (jak pokazano).
- Grilluj kurczaka na średnim, pośrednim ogniu (bez węgli i palników bezpośrednio pod ptakiem), z osłoną grilla na około 1-1/2 godzin lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna zarejestruje 165 stopni F w piersi i 180 stopni F w udzie, lub do momentu, gdy sok z uda zacznie wypływać jasne. Zdejmij z grilla i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem. Podawać z zimnym piwem.
Miód Chipotle Limonka Grillowany Kurczak
Azjatycki grillowany kurczak
Toskański kurczak z grillowanym koprem