Te miniaturowe kubeczki do makaronu i sera są potajemnie zdrowe i stanowią świetny lunch do spakowania dla dziecka do szkoły. Twoje dziecko będzie błagać o więcej, nawet z warzywami.
Mam bzika na punkcie makaronu i sera i zawsze szukam nowych sposobów na jego przygotowanie. Ten przepis zawiera makaron i ser w zupełnie wyjątkowy sposób: po pierwsze jest zdrowy, a po drugie w formie muffinki. Kto by pomyślał, że makaron i ser mogą być tak zabawne?
Mój mały 1-latek uwielbiał te kubki i były dla niego łatwiejsze do jedzenia niż zwykły makaron i ser. Zrobiłam je w miniaturowej puszce po babeczkach, żeby były dla niego mniejsze i myślę, że w ten sposób wyglądają ładniej. Uwielbiam miniaturowe potrawy i cała moja rodzina zwariowała na ich punkcie.
Na początek gotuj trochę makaronu przez 5 minut. Aby były zdrowsze, użyłam makaronu z pszenicy durum. Następnie drobno posiekaj jarmuż i miniaturową słodką paprykę.
Następnie połącz trochę oleju kokosowego, wszystkie posiekane warzywa i trochę kukurydzy w rondlu na średnim ogniu. Smaż je wszystkie razem przez około 3 minuty. Ponieważ warzywa są tak drobno posiekane, nie trzeba długo czekać, aby były wystarczająco miękkie, aby pasowały do makaronu.
Gdy wszystko jest miękkie, makaron się miesza. Zdejmij rondel z ognia i odstaw go na bok, gdy zrobi się zdrowy sos z sera i słodkich ziemniaków.
Ten sos używa tylko 1/3 szklanki sera. Reszta to mleko migdałowe i słodki ziemniak. Oba są tak zdrowe i stanowią świetną alternatywę dla kilku filiżanek sera.
Mały słodki ziemniak nakłuj widelcem w kilku miejscach i mikrofaluj ziemniaka przez 3-4 minuty lub do miękkości. Usuń skórkę i pokrój ziemniaka na pół. W blenderze połącz mleko migdałowe i ugotowanego batata.
Wymieszaj miksturę, aż będzie całkowicie gładka, a następnie przenieś ją do rondla. Dopraw solą i pieprzem. Energicznie ubij 2 łyżki mąki, a następnie ubij ser, aż będzie gładki i roztopiony.
Następnie wymieszać cały makaron z warzywami. Trochę trudno będzie mieszać, ale mieszaj dalej, aż wszystko się dobrze połączy. Mieszanka słodkich ziemniaków i sera jest gęsta, ale ważne jest, aby nie próbować jej rozcieńczać, ponieważ kubki się nie skleją.
Gdy mieszanka makaronu i słodkiego ziemniaka z serem będzie dobrze zintegrowana, użyj łyżki do ciastek, aby zgarnąć mieszankę do dobrze natłuszczonej miniaturowej foremki na babeczki.
Wciśnij masę bardzo mocno do zagłębień puszki, aby upewnić się, że makaron i ser są dobrze zapakowane razem.
Gdy wszystkie wnęki są wypełnione i wszystko jest naprawdę dobrze zapakowane, ci goście są gotowi do pieczenia.
Piecz je w temperaturze 400 stopni F przez 10 do 12 minut, a następnie wyjmij z piekarnika. Pozwól im ostygnąć przez co najmniej 10 minut, zanim wyjmiesz je z formy do muffinek.
Te kubki do makaronu i sera są idealnym lunchem na wynos i wspaniałym posiłkiem dla dzieci. Ponadto są znacznie zdrowsze niż zwykłe makarony i sery.
Przepis na miniaturowe kubki z makaronem i serem
Te miniaturowe miseczki do makaronu i sera są wyjątkowo zdrowe i pełne witamin i minerałów dzięki dodatkowi wszystkich warzyw. Do tego „sekretny” sos ma bardzo małą ilość sera, a reszta to bataty i mleko migdałowe.
Wydajność 12
Czas przygotowania: 25 minut | Czas pieczenia: 10-12 minut | Całkowity czas: 35-37 minut
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanego makaronu z pszenicy durum
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łodyga jarmużu, usunięta łodyga, posiekana
- 2 miniaturowe czerwone papryki, posiekane
- 1 miniaturowa żółta papryka, posiekana
- 1/3 szklanki kukurydzy
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki mąki
- 3/4 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
- 1 mały batat (około 1/2 szklanki)
- 1/3 szklanki sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu
Wskazówki:
- Bardzo dobrze nasmaruj mini patelnię do muffinów nieprzywierającym sprayem do gotowania. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- W małym garnku z wrzącą wodą gotuj makaron przez 5 minut. Odcedź makaron i odłóż na bok.
- W rondlu na średnim ogniu rozpuść olej kokosowy. Dodaj posiekany jarmuż, posiekaną paprykę i kukurydzę. Mieszaj przez około 3 minuty lub aż warzywa będą miękkie. Dodaj makaron i zdejmij z ognia.
- Mały słodki ziemniak nakłuj widelcem w kilku miejscach i mikrofaluj ziemniaka przez 3-4 minuty lub do miękkości. Usuń skórkę i pokrój ziemniaka na pół.
- W blenderze połącz mleko migdałowe i ugotowanego batata. Zmiksuj na gładką masę i przełóż do małego rondla na małym ogniu. Dodaj paprykę i pieprz. Energicznie ubij mąkę.
- Ciągle ubijając, powoli dodawaj ser.
- Mieszanka będzie bardzo gęsta, ale to właśnie utrzyma te filiżanki razem. Tylko upewnij się, że wymieszałeś jakiekolwiek grudki.
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj mieszankę makaronu i warzyw.
- Używając łyżki do ciastek, przełóż miksturę do przygotowanej foremki na babeczki. Bardzo dobrze dociśnij makaron i ser, aby kubki trzymały się razem.
- Piecz kubki z makaronem i serem przez 10 do 12 minut.
- Wyjmij z piekarnika i umieść na ruszcie do ostygnięcia na co najmniej 10 minut. Po schłodzeniu ostrożnie przejedź plastikową łyżką po brzegach, aby poluzować, a następnie ostrożnie wyjmij filiżanki z makaronu i sera z formy do muffinek.
Więcej przepisów na makarony i sery
Makaron Gnocchi i ser
Makaron wołowy na jednej patelni i ser
Pikantny makaron z botwinką i serem
