To piętrowe ciasto lodowe brownie ma mnóstwo zabawnych warstw i smaków. Chociaż przygotowanie może wydawać się czasochłonne, w rzeczywistości jest to dość łatwy i idealny deser do ochłodzenia się latem.
Nic nie krzyczy do mnie latem jak lody. Doładowanie go mnóstwem dekadenckich dodatków, takich jak Oreos, posypki i polewy karmelowe, tylko sprawia, że to ciasto lodowe jest o wiele lepsze.
Moja rodzina często błaga mnie o zrobienie tego ciasta. Chociaż może wyglądać na złożoną, jest bardzo prosty i nie zajmuje zbyt wiele czasu. Jedyną trudną częścią jest czekanie, aż ciasto całkowicie zamarznie. Możesz zmienić smaki lukier, a nawet smaki ciastek (złote Oreos), aby dostosować to ciasto i sprawić, by było dokładnie to, co pokochasz.
Aby stworzyć to pyszne ciasto lodowe, zacznij od upieczenia brownie. Użyłem mieszanki pudełkowej i przygotowałem brownie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Zamiast upiec brownie na jednej 9 x 13-calowej patelni, podzieliłem ciasto na 2 okrągłe formy do ciasta. Pamiętaj, aby dobrze natłuścić i oprószyć patelnie, aby ciasteczka wyszły w jednym kawałku.
Po upieczeniu brownie, schłodzeniu i wyjęciu z patelni, wciśnij 1 warstwę ciasta brownie do tortownicy.
Teraz czas na funfetti w torcie. Wziąłem pojemnik z lukrem waniliowym i wymieszałem wiele posypek — 1/3 filiżanki. Ważne jest, aby posypać dżimami, aby nie przelewały dziwnych kolorów do lukru.
Następnie nałóż warstwę Oreos i równomiernie wciśnij je w lukier funfetti.
Dalej są lody. Użyłem wanilii, ale z pewnością można użyć innego smaku. Pozwól, aby lody lekko zmiękły, a następnie nałóż duże, okrągłe gałki na ciasteczka. Upewnij się, że lody są równomiernie rozprowadzone.
Używając drugiej warstwy brownie, dociśnij lody, a ciasto wyrównaj z brownie.
Na koniec lukier. To słony karmelowy lukier pokryty mnóstwem posypek.
Gdy lukier zostanie zrobiony i rozprowadzony na ciastku, włóż ciastko do zamrażarki na około 4 godziny, aby całkowicie stwardniało.
A potem czas się zakopać.
Przepis na dwupoziomowe ciasto lodowe brownie Oreo
Służy 8
Składniki:
- 1 mieszanka brownie plus wymagane składniki
- 1 tubka lukru waniliowego
- 1/3 szklanki plus 1/4 szklanki posyp dżimami, podzielone
- 20 Oreo
- 3-4 szklanki lodów waniliowych
- 4 łyżki masła
- 1/2 szklanki brązowego cukru, pakowane
- 1/3 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania (nie ubijanej)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej (nie topi się)
- 2 szklanki cukru pudru
- Szczypta soli
Wskazówki:
- Przygotuj brownie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Masę rozdzielić na 2 (bardzo dobrze natłuszczone i posypane mąką) formy do ciasta i upiec zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Po upieczeniu brownie pozwól im ostygnąć przez 10 minut, zanim wyjmiesz je z patelni, aby całkowicie ostygły.
- Wyciśnij 1 warstwę brownie do tortownicy.
- W małej misce połącz lukier z 1/3 szklanki posypki. Rozłóż mieszankę do posypywania lukrem na warstwę brownie.
- Top z Oreos.
- Wyciągnij duże łyżki lodów, przyciśnij je do warstwy brownie, a następnie dociśnij warstwę lodów drugą warstwą brownie. Włóż ciasto do zamrażarki, przygotowując krem karmelowy.
- W małym rondelku na średnim ogniu wymieszać masło i brązowy cukier. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a brązowy cukier dobrze się połączy. Dodać gęstą śmietanę do ubijania i dalej mieszać aż do całkowitego połączenia. Dodaj ekstrakt waniliowy.
- Zdejmij z ognia (po schłodzeniu mieszanina zgęstnieje) i umieść w zamykanym pojemniku w lodówce, aby schłodzić przez co najmniej 45 minut lub do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie ubić masło i cukier puder na jasną i puszystą masę. Wlać do całkowicie schłodzonego sosu karmelowego i mieszać do połączenia. Posolić według upodobań smakowych, a następnie wstawić do lodówki na około 15 minut. (Lukier nie będzie typowym, super grubym lukrem, ale po zamrożeniu idealnie pasuje do tego deseru.)
- Rozłóż lukier karmelowy na górnej warstwie brownie.
- Posyp pozostałą 1/4 szklanki posypki.
- Przykryj i włóż ciasto do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.
- Pozostaw ciasto na około 10 minut przed pokrojeniem.
Więcej przepisów na lody
Czekoladowe ciastko i solona kanapka z lodami karmelowymi
Kanapka z lodami Brownie?
Łatwe indywidualne ciasta lodowe
