Jeśli stale używasz sałaty lodowej do sałatek lub znudzi Ci się smak szpinaku, te ekscytujące warzywa liściaste mogą być właśnie tym, czego szukasz. Głęboki zielony kolor tych warzyw wskazuje na to, jak naładowane są naturalnymi składnikami odżywczymi, których pragnie Twój organizm. Gotuj z nimi już dziś!
Rukola
W przeciwieństwie do niektórych zielonych warzyw liściastych, które mogą wydawać się trudne do pogryzienia i gorzkie, gdy nie są ugotowane, rukola jest lekka i pyszna na surowo. Można go łatwo posypać do kanapki lub na wierzch pizzy, aby uzyskać orzeźwiający akcent. Nie sprzedałeś pomysłu? Wypróbuj sałatka z prosciutto i rukolii zobacz, co myślisz.
Jarmuż
Ta twarda zieleń szybko zyskuje na popularności. Chociaż surowe może być trochę gumiaste i mdłe, po ugotowaniu staje się niczym innym jak pysznym. Dodaj filiżankę lub dwie posiekanego jarmużu do ulubionego smażenia. Jego smak szczególnie dobrze komponuje się z pokrojonymi w kostkę słodkimi ziemniakami i karmelizowaną cebulą. I nie ma nic tak pysznego i pozbawionego poczucia winy jak chrupiąca porcja
Boćwina szwajcarska
Boćwina jest niewiarygodnie bogata w witaminy A, K i D, ale ze względu na wysoką kwasowość zaleca się jej gotowanie przed użyciem. To nie tylko usunie kwasowość, ale wydobędzie słodszy smak z boćwiny. Gotowane lub duszona boćwina to świetny dodatek z ryżem i ulubionym mięsem lub innym źródłem białka.
Raba brokułowa lub rapini
Rabe brokułów – lub rapini – często nie trafia do naszych wózków spożywczych z jednego prostego powodu: jest to mylące. Wygląda jak skrzyżowanie brokułów i szpinaku, a to oznacza, że nigdy nie jesteśmy do końca pewni, co z nim zrobić. Ale tej pysznej zieleni nie należy przeoczyć. Można go łatwo upiec lub podsmażyć z czosnkiem i przyprawami, aby uzyskać szybki i łatwy dodatek, lub włączyć do gulasz z soczewicy z curry dla ciepłego i obfitego komfortowego jedzenia.
Bok choy
Bok choy jest powszechnie spotykany w wielu chińskich potrawach. Jest popularny zarówno ze względu na lekki, słodki smak, jak i gęstość odżywczą i niską kaloryczność. Istnieje kilkanaście odmian tej rośliny, ale większość z tych, które znajdziesz w lokalnym sklepie spożywczym, można wykorzystać w podobny sposób. Aby uzyskać danie pełne składników odżywczych i smaku, spróbuj Azjatycki stir-fry. Lub w przypadku dania, które jest trochę bardziej znajome, spróbuj podać chrupiący łosoś na bok choy i makaronem ryżowym. Bok choy można łatwo dodać do frytek, zup, przystawek i nie tylko, więc nie bój się eksperymentować!
więcej przepisów
Łatwe przepisy na jarmuż
Kremowa botwinka
Zupa z kurczaka z niespodzianką
