Aż po oczy w Święto Dziękczynienia resztki? Zamiast robić nudną kanapkę, dlaczego nie włożyć ich do jednej z tych miękkich i puszystych tortilli ze słodkich ziemniaków?
Powiązana historia. Ube halaya to fioletowy deser ze słodkich ziemniaków, o którym nie wiedziałeś, że potrzebujesz
Te tortille ze słodkich ziemniaków są łatwe do zrobienia i można je zrobić w mniej niż 30 minut. Po jednym kęsie jednej z tych słodkich i pikantnych tortilli już nigdy nie kupisz ich w sklepie. Są idealne dla tych resztek słodkich ziemniaków!
Przepis na tortille ze słodkich ziemniaków
Plonuje około 12-16 tortilli
Składniki:
- 1 duży słodki ziemniak, puree (około 1-1/2 szklanki)
- 3-1/2 szklanki mąki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól
- 1/2 łyżki cynamonu
Wskazówki:
- Podgrzej dużą patelnię lub żeliwną patelnię na średnim ogniu.
- W międzyczasie wymieszaj puree ziemniaczane, mąkę, oliwę z oliwek, sól i cynamon w mikserze stojącym wyposażonym w hak do ciasta. Wymieszać, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne, około 4-6 minut.
- Weź ciasto i zwiń w 12-16 kulek. Spłaszcz kulki rękoma, aby przypominały tortille.
- Połóż każdą tortillę na patelni i gotuj, aż zacznie się bulgotać, około 3-4 minuty. Odwróć i gotuj kolejne 3-4 minuty lub do uzyskania złotego koloru.
Więcej inspiracji na słodki ziemniak
Kokosowe frytki z batatów z dipem tahini
Zdrowy przepis: Puree z batatów z kandyzowanymi orzechami kokosowymi
Słodkie ziemniaki Hasselback nadziewane pianką marshmallow z brązowym cukrem i masłem
