Jednym z najbardziej kontrowersyjnych tematów w branży zdrowia w ciągu ostatniej dekady jest żywność ekologiczna i to, czy jest zdrowsza niż żywność konwencjonalnie hodowana. Dopiero niedawno korzyści były poparte wynikami szeroko zakrojonych badań, które wykazały, że żywność ekologiczna jest bardziej aromatyczna, bezpieczniejsza i bardziej pożywna niż jej nieekologiczne odpowiedniki. Przyjrzyjmy się bliżej sześciu korzyściom płynącym z produktów organicznych dla dzieci.
Odżywianie
Najnowsze badania wskazują, że żywność ekologiczna ma wyższy poziom minerałów śladowych, witaminy C i innych przeciwutleniaczy niż żywność nieorganiczna. Dzieje się tak, ponieważ uprawy ekologiczne opierają się na własnych środkach obronnych, a nie na chemicznych pestycydach. Dlatego przeciwutleniacze zaangażowane we własny system obronny rośliny (czyli fitoskładniki) są wyższe w produktach organicznych.
Redukcja i profilaktyka niektórych alergii i chorób
Żywność ekologiczna zawiera wyższy poziom przeciwutleniaczy zwalczających choroby i niezbędnych witamin, takich jak witamina C. Pestycydy i nawozy przemysłowe stosowane w rolnictwie intensywnym zawierają syntetyczne chemikalia, których pozostałości pozostają w żywności. Niektóre z tych substancji chemicznych są odpowiedzialne za szereg powszechnych alergii i są powiązane z poważnymi chorobami, takimi jak rak. Uznaje się, że żywność i napoje ekologiczne, takie jak jagody acai i cydr jabłkowy, mają znaczące korzyści zdrowotne.
Zmniejszona ekspozycja na pestycydy
Dzieci i nienarodzone dzieci są najbardziej narażone na kontakt z pestycydami ze względu na ich słabiej rozwinięty układ odpornościowy oraz ponieważ ich ciała i mózgi wciąż się rozwijają. Ekspozycja w młodym wieku może powodować opóźnienia rozwojowe, zaburzenia zachowania i dysfunkcję motoryczną.
zdrowie środowiskowe
Praktyki rolnictwa ekologicznego zmniejszają zanieczyszczenie (powietrza, wody, gleby), oszczędzają wodę, ograniczają erozję gleby, zwiększają żyzność gleby i zużywają mniej energii. Ponadto rolnictwo ekologiczne jest lepsze dla ptaków i małych zwierząt; pestycydy chemiczne mogą utrudniać reprodukcję ptaków i małych zwierząt, a nawet je zabijać. Jest to również lepsze dla ludzi, którzy zbierają nasze jedzenie i dla dzieci, które bawią się i mieszkają w pobliżu pól uprawnych.
świeżość
Produkty ekologiczne są zwykle produkowane na małych farmach w pobliżu miejsc, w których są sprzedawane, więc są świeższe, zanim je otrzymasz – i nie są traktowane konserwantami. Świeże i wolne od chemii owoce i warzywa smakują lepiej niż konwencjonalne produkty. A lepszy smak to większa szansa, że Twoje pociechy sięgną po jabłka nad frytkami.
Dzieci odnoszą największe korzyści
Niedojrzałe i rozwijające się narządy, mózgi, detoksykacja i układ odpornościowy dzieci oraz ich większe spożycie pokarmu na funt masy ciała, co razem czyni je jeszcze bardziej podatnymi na toksyny niż dorośli ludzie. Stwierdzono, że amerykańskie małe dzieci jedzące głównie żywność ekologiczną mają mniej niż jedną szóstą pozostałości pestycydów w ich mocz w porównaniu do dzieci jedzących konwencjonalne pokarmy, zmniejszając ich ekspozycję z góry na poziom uznawany za bezpieczeństwo granice.
Kupowanie i podawanie żywności ekologicznej ma określone, sprawdzone korzyści dla twoich dzieci. Produkty organiczne zmniejszają obciążenie dziecka toksynami, pestycydami i dodatkami do żywności, zwiększają spożycie składników odżywczych i zachęcają do dokonywania zdrowych wyborów żywieniowych.
