Okazuje się, że etykieta „naturalny” prawie nic nie znaczy. Być może wyobrażasz sobie bukoliczne rodzinne farmy ze szczęśliwymi krowami stojącymi po kolana w falującej trawie, ale jedzenie firmy po prostu widzą znaki dolara.
Szybko: Spieszysz się, aby kupić paczkę kurczaka na obiad i masz do wyboru dwie opcje: zwykły kurczak i jeden z ładną, „całkowicie naturalną” etykietą. Który wybierasz? Dla większości z nas za każdym razem wybieramy naturalny produkt. Kto chce spożywać więcej chemikaliów niż to konieczne?
Podczas gdy producenci nazywali żywność „całą naturalną”, „naturalną” lub „w 100% naturalną” od lat 40. XX wieku, FDA odmówiła zdefiniowania tych terminów. Zamiast tego mówią po prostu, że nie należy nazywać żywności naturalną, jeśli zawiera sztuczny aromat, kolor lub inne syntetyczne dodatki. Oznacza to żywność wyprodukowaną z użyciem niebezpiecznych praktyk rolniczych lub zawierającą pestycydy, antybiotyki, GMO, uwodornione oleje, dodane cukry (w tym syrop fruktozowo-kukurydziany) i każdy inny dodatek do żywności, który pierwotnie pochodził ze źródła roślinnego lub zwierzęcego, mogą nazywać się naturalny.
Na słoiczku masła orzechowego zawierającego wyłącznie organiczne orzeszki ziemne i na słoiczku tuż obok można było zobaczyć całkowicie naturalną etykietę z dodatkiem cukru i częściowo utwardzonych olejów roślinnych.
A ludzie zaczynają się denerwować, że są wprowadzani w błąd.
Dlatego Urvashi Rangan, dyrektor ds. bezpieczeństwa konsumentów i zrównoważonego rozwoju w Consumer Reports, składa formalne petycje do FDA i Departamentu Rolnictwa USA, aby spróbować zakazać słowa „naturalny” w żywności marketing. Byłoby lepiej, gdyby FDA wyszła i zdefiniowała terminy, ale jeśli wieloletnia bitwa o definicję „organicznego” jest jakąkolwiek wskazówką, to prawdopodobnie nie nastąpi to w najbliższym czasie.
Eksperci branżowi dodają, że nie mają nadziei na wprowadzenie zakazu, ponieważ FDA nie postrzega tego jako kwestii bezpieczeństwa konsumentów. W przeszłości ludzie próbowali pozywać poszczególne firmy za fałszywe twierdzenie, że ich produkt jest naturalny, ale orzeczenia sądowe poszły w obie strony i nie wyłoniły się jasne standardy.
W międzyczasie, następnym razem, gdy staniesz w sklepie, próbując zdecydować, który produkt kupić, możesz po prostu zignorować fantazyjne etykiety i zamiast tego przeczytać listę składników.
Więcej o jedzeniu i diecie
Superbanan udowadnia, że GMO mogą być zdrowe
Owoce i warzywa z największą ilością składników odżywczych w przeliczeniu na kalorię
Syrop Yacon: za mało dowodów, aby nazwać go cudem odchudzania
