Niezależnie od tego, czy jesteś uczulony na orzechy, gluten, mleko lub soję, czy masz do czynienia z innymi problemami żywieniowymi i alergiezdrowe i szczęśliwe jedzenie może wydawać się niemożliwe. Ale nie musisz rezygnować z życia tylko dlatego, że masz ograniczenia żywieniowe. Czas uwolnić się od poczucia niedostatku i celebrować wyjątkowe potrzeby swojego organizmu.
Wiadomość, że masz alergię pokarmową, może być przykrym odkryciem. Ale radość, jaką czerpiesz ze swobodnego życia i kochania jedzenia, które jesz, nie musi się kończyć tylko dlatego, że pojawiły się ograniczenia dietetyczne. Holistyczny dietetyk i założyciel firmy Zdrowe dążenie, Leanne Vogel wie z pierwszej ręki, jak ciężkie mogą być alergie pokarmowe. Pomiędzy zdiagnozowaniem alergii anafilaktycznej na orzeszki ziemne w wieku 2 lat, a późniejszym odkryciem innych pokarmów, takich jak ponieważ gluten i cukier pogarszały istniejące problemy zdrowotne, Leanne szybko zaczęła czuć się ograniczona w swoich opcjach żywieniowych.
Ale zamiast pogodzić się z życiem w poczuciu niedostatku, zaczęła wymyślać nowe metody i ekscytujące przepisy, aby uczcić swoje alergie. Robiła pączki z mąki, którą mogła zjeść, cukierki ze słodzikami, które jej nie przeszkadzały, a nawet lody z puree z fasoli! Od tego czasu poświęca się dzieleniu się swoimi odkryciami i pomaganiu innym w zaspokajaniu ich potrzeb żywieniowych za pośrednictwem swojego bloga Healthful Pursuit.
Pozostań pozytywny
Kiedy po raz pierwszy dowiesz się o swojej alergii, możesz pogrążyć się w myślach o wszystkich rzeczach, które żargon mieć. Ale Leanne wyjaśnia, że „można cieszyć się rzeczami, które kochasz, jednocześnie ogromnie dbając o swoje ciało. Możesz mieć pliki cookie; możesz cieszyć się szybkimi posiłkami; możesz pić mleko i robić cukierki… cały czas szanując swoją wrażliwość i lecząc swoje ciało.” I nie musisz sam wymyślać tych wszystkich nowych przepisów i kreacji. W miarę pojawiania się coraz większej liczby alergii, pojawiają się również wszelkiego rodzaju zasoby, które pomogą Ci w płynnym przejściu na życie bez alergenów. Zajrzyj do Internetu, odwiedź lokalną bibliotekę, rzuć okiem na książki kucharskie dostępne w Twojej ulubionej księgarni i sprawdź Długa lista przepisów Leanne odkryć wszystkie nowe możliwości, które na Ciebie czekają.
Odkryłeś, że masz problem z glutenem? Wypróbuj te bezglutenowe zszywki >>
Zmiany w domu
Po wyczyszczeniu spiżarni i lodówki ze wszystkich produktów, których nie możesz jeść, możesz czuć się zaniepokojony tym, czym wypełnisz całą tę pustą przestrzeń. Najważniejszą wskazówką Leanne dotyczącą przygotowania domu do tego nowego sposobu życia jest rozpoczęcie od małych rzeczy. Za każdym razem, gdy jesteś w sklepie, kup coś, czego nie znasz. Może to być tak proste, jak nowy rodzaj mąki lub przyprawa, której nigdy nie próbowałeś. Następnie wypróbuj kilka przepisów, które zawierają ten nowy składnik. To świetny sposób, aby ponownie skupić swoją energię na wszystkich fajnych nowych rzeczach, które Móc jeść, a nie te, których nie możesz. Leanne napisała krótką książkę o tym, jak uzupełnić zapasy w lodówce i spiżarni, aby zadbać o zdrowie. Wejdź na jej bloga i zasubskrybuj jej aktualizacje e-mail, aby otrzymać bezpłatną kopię.
Zmiany, gdy jesteś poza domem
Kiedy masz do czynienia z nową alergią pokarmową, obawy, że nie będziesz mógł jeść w restauracjach lub w domach znajomych, mogą być niepokojące. Ale Leanne wyjaśnia, że wiele restauracji stało się bardzo dobrych w tworzeniu spersonalizowanych, wolnych od alergenów potraw. Jeśli nie znasz nowej restauracji, którą odwiedzasz, sugeruje, aby zadzwonić wcześniej, aby upewnić się, że rozumie Twoje obawy żywieniowe i może je uwzględnić. Jeśli chodzi o wybór nowego miejsca, Leanne sugeruje przyjrzenie się Urbanspoon, aby zobaczyć, które restauracje w Twojej okolicy są zaznajomione z alergiami.
Jeśli chodzi o odwiedzanie przyjaciół i rodziny, nie bój się mówić o swoich alergiach. Możesz nie chcieć im przeszkadzać, ale zachorowanie lub pogorszenie po prostu nie jest tego warte. W swoim doświadczeniu Leanne odkryła, że ludzie w jej życiu wspierają i szanują jej alergie i wrażliwość. Jeśli masz przyjaciół lub rodzinę, którą często odwiedzasz, po prostu przekaż im listę produktów, których nie możesz zjeść, aby mogli łatwo przygotować posiłek, który będzie odpowiedni dla wszystkich.
Nie jesteś sam
Najważniejszym, o czym należy pamiętać, mówi Leanne, jest to, że „wiesz, czego potrzebuje Twoje ciało, aby być zdrowym i zrównoważonym. Zwracanie uwagi i słuchanie tych wskazówek to największy prezent, jaki możesz sobie podarować. Nie jesteś sam. Tysiące ludzi ma alergie i rozwija się z nimi… i Ty też możesz. Zasługujesz na bycie szczęśliwym, zdrowym i nieskrępowanym. Jest okres, w którym poczujesz się zniechęcony i przestraszony, ale to minie — jeśli na to pozwolisz. A po drugiej stronie? Czeka na Ciebie cała masa wolnych od alergenów smakołyków!”
Jeśli zmagasz się z alergią pokarmową, zajrzyj na blog Leanne, Healthful Pursuit, gdzie znajdziesz mnóstwo świetnych przepisów i wskazówek, które zaspokoją szereg problemów żywieniowych. Jeśli potrzebujesz spersonalizowanej porady, nie wahaj się skontaktować bezpośrednio z Leanne. Jest oddana pomaganiu ludziom na całym świecie w przejrzeniu ich potrzeb żywieniowych, aby znaleźć wszystkie ekscytujące i pyszne potrawy i metody, które sprawią, że jedzenie stanie się zdrowym i radosnym procesem.
Powiedz nam
Czy masz alergię pokarmową? Jakie strategie sprawdziły się w Twoim przypadku? Udostępnij w komentarzach poniżej!
Więcej o alergiach
Najlepsze zwierzaki dla dzieci z alergią
Rozpoznawanie i minimalizowanie sezonowych alergii
Kwiaty dla alergików
