Jeśli szukasz łatwego i smacznego sposobu na poprawę zdrowia w tym roku, spróbuj dodać łososia do swojej diety, od zdrowia kości po funkcjonowanie mózgu.
Zwróciliśmy się do Rimy Kleiner, MS, RD, zarejestrowanego dietetyka w Narodowym Instytucie Rybackim, aby uzyskać informacje na temat wielu korzyści zdrowotnych łososia.
To świetnie dla twojego serca
Owoce morza zawierają długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 DHA i EPA, które pomagają chronić serce poprzez spowolnienie odkładanie się płytki miażdżycowej w tętnicach i zmniejszenie ryzyka zgonu z powodu zawału serca o jedną trzecią, wyjaśnia Kleinera. Ponieważ ponad 200 000 kobiet umiera każdego roku z powodu zawału serca, dodanie łososia do swojej diety jest mądrym wyborem. „Łosoś, który jest szczególnie bogaty w kwasy omega-3, jest bezmózgiem dla kobiet, które mogą jeść więcej dla zdrowia serca”.
Poprawia pracę mózgu
Kwasy omega-3 w łososiu nie tylko pomagają naszemu sercu, ale także mózgowi. „Badania wykazały, że kwasy omega-3 mogą zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera i spowalniać spadek funkcji poznawczych wraz z wiekiem” – mówi Kleiner. „W rzeczywistości Stowarzyszenie Alzheimera zaleca, aby ludzie spożywali więcej ryb omega-3, takich jak łosoś”. Ryby, takie jak łosoś, mogą również zapobiegać depresji. Kleiner zauważa, że ostatnie badania wykazały, że kobiety w ciąży, które nie jedzą owoców morza podczas ciąży, są dwukrotnie bardziej narażone na depresję niż te, które jedzą owoce morza dwa razy w tygodniu.
Dostarcza witaminę D dla zdrowia kości
Witamina D pomaga naszemu organizmowi wchłaniać wapń i promować zdrowe kości — a łosoś ją ma. Kleiner wyjaśnia, że brak wystarczającej ilości witaminy D naraża dzieci na ryzyko krzywicy (co ma miejsce odrodzenia w USA) i osteomalacji u dorosłych, co może powodować osłabienie kości, które jest bardziej podatne na pęknięcie. Większość naszej witaminy D pozyskujemy z ekspozycji na słońce, ale ponieważ zimą ekspozycja na słońce jest bardziej ograniczona miesięcy, a także zmniejsza się dzięki stosowaniu filtrów przeciwsłonecznych, jedzenie łososia może pomóc w zaspokojeniu zapotrzebowania na witaminę D, ona mówi. „Podczas gdy niewiele pokarmów naturalnie zawiera witaminę D, tłuste ryby, takie jak łosoś, zawierają witaminę D. Naukowcy sugerują, że kwasy omega-3 znajdujące się w łososiu mogą pomóc w utrzymaniu gęstości kości”.
Może ci pomóc spać
Chociaż nie ma zbyt wielu badań nad łososiem i lepszym snem, zawiera on witaminę B6, a pokarmy bogate w witaminę B6 mogą pomagają poprawić sen, ponieważ witamina B6 jest niezbędna do produkcji melatoniny, hormonu wywołującego sen, wyjaśnia Kleinera. „Większość owoców morza, w tym łosoś, zawiera różnorodne witaminy z grupy B, w tym B6”.
To jest dobre dla zdrowia oczu
Kwas tłuszczowy omega-3 DHA znajdujący się w łososiu może również pomóc w spowolnieniu uszkodzeń spowodowanych zwyrodnieniem plamki żółtej, chroniąc komórki oka przed światłem słonecznym i wolnymi rodnikami, wyjaśnia Kleiner. „Jedno z badań wykazało, że dieta bogata w omega-3 zmniejszyła ryzyko zwyrodnienia plamki o 30 procent” – mówi. „Amerykańskie Stowarzyszenie Optometryczne zaleca spożywanie diety bogatej w pokarmy omega-3, w tym łososia, [i] jest powiązane ze zdrowymi oczami”.
Wypróbuj te przepisy na łososia!
Więcej wskazówek żywieniowych
Korzyści zdrowotne truskawek
Jeszcze jeden zdrowy powód, by kochać awokado
W kuchni zdrowej kobiety
