Alergie pokarmowe Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej dotyka do 4% dorosłych i do 8% dzieci w wieku poniżej 3 lat. Nieprzyjemną reakcją na coś, co zjadłeś, może być alergia pokarmowa lub nietolerancja. Znajomość różnicy jest ważna.
Znać różnicę
Objawy alergii pokarmowej i nietolerancji pokarmowej mogą się nakładać, więc łatwo je pomylić. Według Kliniki Mayo alergia pokarmowa pojawia się, gdy układ odpornościowy błędnie rozpoznaje żywność jako niebezpieczną i zaczyna z nią walczyć jak z chorobą. Nietolerancja pokarmowa nie angażuje układu odpornościowego, a niewielkie ilości szkodliwego pokarmu nie wywołują odpowiedzi. Z alergią, każdy ilość pokarmu prowadzi do reakcji, która obejmuje objawy takie jak pokrzywka, obrzęk lub zawroty głowy. Zarówno alergia, jak i nietolerancja mogą powodować objawy żołądkowe i trawienne.
Pójść do doktora
Jeśli Ty lub członek Twojej rodziny wydajesz się reagować na niektóre pokarmy, zwróć się o pomoc medyczną. Tylko lekarz może określić różnicę między alergią pokarmową a nietolerancją pokarmową, ale rozróżnienie może być kluczowe. Nietolerancja pokarmowa może być strasznie niewygodna i wyczerpująca, ale alergie pokarmowe mogą być niebezpieczne – nawet zagrażające życiu.
Kelly Courson, redaktor ds. stylu życia CeliacChicks.com, z samodiagnozą celiakii 13 lat temu. Celiakia to choroba autoimmunologiczna obejmująca różne reakcje na gluten – białko występujące w pszenicy – w tym zmęczenie, problemy jelitowe i bolesne wysypki skórne. Zgadza się z szukaniem pomocy medycznej w przypadku potencjalnych alergii i nietolerancji pokarmowych, chociaż sugeruje również korzystanie z własnych instynktów. „Spróbuj postawić właściwą diagnozę od lekarza. Jeśli ostatecznie nie możesz go zdobyć, a twoje ciało wciąż mówi ci, że coś jest nie tak, posłuchaj tego. Dobry lekarz powie ci, że ostatecznie jesteś jedyną osobą odpowiedzialną za swoje zdrowie” – mówi.
Alergie i dzieci
Uważnie monitoruj alergie i nietolerancje u dzieci, ponieważ często je przerastają. Co ciekawe, amerykański Departament Zdrowia i Opieki Społecznej donosi, że ludzie reagują na pokarmy najczęściej występujące w ich diecie. Na przykład w Japonii alergia na ryż jest powszechna. W Skandynawii to alergia na dorsza. Ponieważ dzieci mogą wyrosnąć z alergii, obserwuj je uważnie, ponieważ jakość życia może znacznie się poprawić, jeśli podstawowe produkty spożywcze zostaną ponownie wprowadzone do ich diety.
Leczenie
Chociaż przyczyny i rodzaje alergii i nietolerancji pokarmowych są różne, powszechnym leczeniem jest unikanie. W ciężkich przypadkach lekarz może zalecić leczenie doraźne w przypadku przypadkowego połknięcia. Na początku uważne czytanie list składników, aby uniknąć problematycznej żywności, będzie niewygodne, ale jak mówi Kelly z własnego doświadczenia: „Przyzwyczajasz się do tego i staje się to drugą naturą”.
