Tydzień temu opublikowaliśmy post o trendach kulinarnych na 2012 rok, w którym omawialiśmy, co jest gorące w jedzeniu poza domem na nowy rok. Dziś przedstawiamy pięć najważniejszych trendów kulinarnych na 2012 rok, zgodnie z przewidywaniami trendspottera Mariana Salzmana z Euro RSCG. Oto, co czeka na kuchennym stole na nadchodzący rok.
Tydzień temu zrobiliśmy post na trendy kulinarne na rok 2012, który omawiał, co jest gorące w jedzeniu poza domem na nowy rok. Dziś przedstawiamy pięć najważniejszych trendów kulinarnych na 2012 rok, zgodnie z przewidywaniami trendspotter Marian Salzman z Euro RSCG. Oto, co czeka na kuchennym stole na nadchodzący rok.
Najpopularniejsze trendy w jedzeniu
Czy słyszałeś o fobii przed tłuszczami, mobilnych jedzeniu lub wzroście koreańskiego jedzenia? Jeśli nie, przygotuj się, aby usłyszeć wiele. Salzman mówi, że są to nadchodzące trendy na 2012 rok.
1. Fobia tłuszczowa
Chociaż pragnienie Amerykanów, aby schudnąć, nie jest nowością, reszta świata zaczyna podążać w ich ślady. Salzman wyjaśnia: „Ponieważ nienawiść do nadwagi ogarnia świat – nawet stylowi Francuzi obserwują niepokojący wzrost otyłości – szukaj wielkich nazwisk, takich jak Pepsi, aby podjąć zdrowe decyzje”.
>>Najlepsze diety dla zdrowia i odchudzania
2. Przekąski bez poczucia winy
Podążamy za trendem na zdrowsze opcje przekąsek i nie tylko my. „Propozycje zdrowych przekąsek – i ich sprzedaż – wybijają się z list przebojów, gdy zwracamy uwagę na to, co jemy” – mówi Salzman. „Poszukaj paczkowanej marchewki dla niemowląt, niskotłuszczowych chipsów i salsy lub hummusu, które świetnie nadają się na odchudzanie”.
>>Zdrowe przekąski wysokobiałkowe
3. Smażone południowe
W przeciwieństwie do trendu fobii tłuszczowej, wciąż jest wiele osób, które uwielbiają jeść wysokokaloryczne, komfortowe jedzenie. „Istnieje zapał do lokalnej kuchni południowej, być może w reakcji na fobię przed tłuszczami” – stwierdza Salzman. „Na przykład restauracja Harlem Red Rooster szefa kuchni Marcusa Samuelssona uwodzi celebrytów okrą, duszonymi kotletami wieprzowymi i smażonymi zielonymi pomidorami. Niezupełnie chuda kuchnia.”
>>Pyszny wybór zdrowszych, wegańskich przepisów na komfortowe jedzenie
4. koreańskie jedzenie
„Smakosze buzują o koreańskim smaku, który jest marynowany i pieprzony” – mówi Salzman. „Tacos i kimchis zrobiły scenę food trucków w Los Angeles, a niedawno Michelin przyznał swoją pierwszą gwiazdkę koreańskiej restauracji na Manhattanie. Spodziewaj się więcej koreańskich knajpek”.
>>Sprawdź, czy Twoje ulubione restauracje wegańskie serwują dania kuchni koreańskiej
5. Mobilny zjada
Jeśli jedzenie w biegu jest dla Ciebie normą, pokochasz trend mobilnych posiłków. „W miarę jak nasza obsesja na punkcie telefonów komórkowych, wyskakujących okienek i foodtrucków rośnie, szukaj dużych marek i sieci, aby wskoczyć na modę z ofertami mobilnymi” – przewiduje Salzman. „Głodni konsumenci pokazali, że ustawiają się wszędzie w kolejce po przystępną cenowo, innowacyjną, wielokulturową taryfę”.
Więcej wegańskie wiadomości możesz użyć!
