Przepisy dla smakoszy idealne na biwaki i piesze wycieczki – SheKnows

instagram viewer

Kiedy planujesz przygodę na świeżym powietrzu, zwykle spodziewasz się trochę – a może dużo – „ostrego” ale zamiast żywić się wyłącznie liofilizowanymi posiłkami lub hot-dogami — wypróbuj kilka nowych, smacznych przepisów dla smakoszy tym razem. Niech kolejna przygoda na świeżym powietrzu sprawdzi Twoje umiejętności kulinarne poza kuchnią i przy ogniu — możesz się zaskoczyć w dobry sposób. Niezależnie od tego, czy rozbijasz namiot nad strumieniem na weekend wędkowania, czy zatrzymujesz się w zacisznej chatce na tydzień wędrówki lub polowania — te smakosze kemping przepisy z pewnością zapewnią Ci dobre odżywianie, a także zrobią wrażenie na innych obozowiczach.

nordstrom-feature-image-01
Powiązana historia. Kompaktowe i niedrogie krzesła LL Bean firmy Nordstrom idealne na wycieczki na kemping i plażę
mężczyzna gotuje smaczny posiłek przy ognisku

Przepisy na kemping dla smakoszy

Pstrąg Crostini

Służy 4

Tylko dlatego, że „szorstko” nie oznacza, że ​​musisz jeść tak, jak jesteś. Zamiast tego możesz ugotować imponującą przystawkę z pstrąga crostini, używając świeżej ryby złowionej w ciągu dnia - wszystko to, czekając na skwierczenie głównego posiłku!

click fraud protection

Składniki:

  • 4 szerokie kromki francuskiego chleba
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 10-12 pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
  • 3 listki świeżej bazylii, drobno posiekanej
  • 1-1 / 2 szklanki ugotowanego pstrąga w płatkach, bez skóry i kości
  • 4 uncje pokruszonej fety

Wskazówki:

  1. Chleb tostowy na ruszcie nad ogniskiem.
  2. W misce wymieszać oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz, pomidory, bazylię i pstrąga, lekko podrzucając, aby połączyć.
  3. Na wierzch chleb tostowy z masą z pstrąga i posyp fetą. Zjedz natychmiast lub umieść w paczkach z folii aluminiowej i podgrzej nad ogniem.

Sałatka z kaczki i dzikich jeżyn

Serwuje 6

Aby uzyskać smaczną sałatkę, spróbuj zieleniny mniszka lekarskiego, która rośnie dziko i prawdopodobnie nie została potraktowana pestycydami na obszarach zalesionych. Są nie tylko jadalne, ale także pożywne i wygodne, ponieważ możesz wybrać tyle, ile potrzebujesz. Dzikie jeżyny są również dostępne w miesiącach letnich - pamiętaj tylko, aby uważać na lepkie jeżyny. Kaczka, czy to dzika, czy kupiona w sklepie, jest smacznym zamiennikiem wołowiny i kurczaka.

Składniki:

  • 4 filiżanki zieleniny mniszka lekarskiego
  • 2 szklanki młodych liści szpinaku
  • 3 szklanki ugotowanego pokrojonego w kostkę mięsa kaczki
  • 1/4 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
  • 2 szklanki świeżych dzikich jeżyn
  • Ocet balsamiczny

Wskazówki:

Połącz wszystkie składniki w dużej misce i podawaj.

Ziołowy chleb przy ognisku kręci się

Robi 8 zwrotów akcji

Kręcone pieczywo to przyjemna i łatwa uczta przy ognisku. Możesz upiec chleb w holenderskim piekarniku lub owinąć ciasto w kształcie półksiężyca wokół patyków i upiec je nad ogniem. Aby uzyskać słodkie i pyszne śniadanie lub deser, zanurz bułki w maśle, brązowym cukrze i cynamonie.

Składniki:

  • 1 tubki chłodzone półksiężycem
  • 3 łyżki masła, zmiękczone
  • Mieszanka ziół, drobno posiekana

Wskazówki:

Owiń ciasto w kształcie półksiężyca wokół patyków i opiekaj nad ogniem. Wyjąć i zanurzyć w maśle i posypać ziołami.

Gulasz z dziczyzny

Serwuje 6

Dziczyzna to kolejny ulubieniec gotowania. Gulasz z dziczyzny jest sycący, pikantny i kojący po ciężkim dniu wędrówki, wędkowania lub wędrówek. Szczególnie pyszna jest, gdy temperatura spada i zachodzi słońce – idealna na ogrzanie w nocy.

Składniki:

  • 6 plastrów boczku
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 laski selera, posiekane
  • 1 duża marchewka, posiekana
  • 1 jalapeno, bez pestek, mielone
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 funt dziczyzny, pokrojony w kostkę
  • 2 puszki fasoli, odsączonej
  • 1 łyżka włoskiej przyprawy
  • 1 puszka (28 uncji) pieczonych pomidorów pokrojonych w kostkę
  • 16 uncji bulionu warzywnego
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/4 szklanki mąki

Wskazówki:

  1. W holenderskim piekarniku na rozżarzonych węglach lub na piecu obozowym ugotuj boczek, aż będzie chrupiący. Usuń boczek i pokrusz. Odłożyć na bok. W tłuszczu z boczku gotuj cebulę, seler, marchewkę i jalapeno, często mieszając, aż zmiękną. Usuń warzywa i odstaw na bok.
  2. Dodaj dziczyznę do nalewki i smaż często mieszając, aż się zrumieni. Dodaj bekon i warzywa z powrotem do garnka, mieszając do połączenia. Dodaj fasolę, włoskie przyprawy, pomidory i bulion. Doprowadzić do wrzenia. Piekarnik holenderski odstawić na bok węgli lub skrócić płomień kuchenki, przykryć garnek i dusić przez 45 minut.
  3. Skosztuj i dopraw solą i pieprzem. Dodaj mąkę. Gotuj przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Podawać na gorąco.

Smażona polędwica wieprzowa

Więcej pysznych przepisów na następne przygody na kempingu i na świeżym powietrzu

  • Przekąski na kemping i wędrówki
  • Rodzinne przepisy na kemping