Amerykański Departament Rolnictwa oraz Departament Zdrowia i Opieki Społecznej właśnie opublikowały najnowszą wersję Wytycznych żywieniowych dla Amerykanów. Aktualizowane co pięć lat wytyczne z 2010 r. kładą nacisk na minimalizację przetworzonej żywności, aby uzyskać więcej owoce i warzywai zwiększenie aktywności fizycznej.
Spojrzenie na nowe wytyczne żywieniowe dla Amerykanów
Nowe wytyczne dietetyczne dla Amerykanów na rok 2010 zachęcają do spożywania większej ilości pokarmów zdrowa żywność takie jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, beztłuszczowe i niskotłuszczowe produkty mleczne i owoce morza, przy jednoczesnym ograniczeniu sodu, tłuszczów nasyconych i trans, dodatku cukru i rafinowanych ziaren. Zalecają, aby Amerykanie zmniejszyli spożycie sodu do 2300 miligramów dziennie, a mniej niż 10 procent dziennych kalorii powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych.
Zachowaj równowagę dla swojego zdrowia
Nowe wytyczne dietetyczne kładą również nacisk na równoważenie spożycia kalorii z aktywnością fizyczną w celu promowania zdrowia, zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych i zmniejszenia częstości występowania otyłości.
Kilka wskazówek zawartych w wytycznych, które pomogą konsumentom w dokonywaniu zdrowszych wyborów:
- Ciesz się jedzeniem, ale jedz mniej.
- Unikaj zbyt dużych porcji.
- Zrób połowę swojego talerza z owoców i warzyw.
- Przełącz na beztłuszczowe lub niskotłuszczowe (1 procent mleka).
- Porównaj sód w produktach spożywczych, takich jak zupy, chleb i mrożonki – i wybieraj produkty o niższych numerach.
- Pij wodę zamiast słodkich napojów.
Co nowe wytyczne dietetyczne oznaczają dla Amerykanów
SheKnows.com rozmawiał z dr Glennem Gaesserem. i autorem Wielkie kłamstwa: prawda o Twojej wadze i zdrowiu, o tym, co nowe wytyczne żywieniowe oznaczają dla większości Amerykanów.
Amerykanie wciąż dokonują kiepskich wyborów żywieniowych
Ponieważ nowe wytyczne dietetyczne są dość porównywalne z poprzednią wersją (tj. skupiają się na produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa), nie ma sugerowanych niczego, co powinno być dla mnie szokiem ktokolwiek. Według najnowszych statystyk Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom prawie 34 procent Amerykanów jest otyłych, co wskazuje, że wciąż dokonujemy niewłaściwych wyborów żywieniowych. „Wszyscy wiedzą, że powinniśmy jeść więcej produktów pełnoziarnistych oraz owoców i warzyw, a także ograniczyć spożycie żywność z dużą ilością dodatku cukru, tłuszczów nasyconych i soli, ale mieszkanie w USA sprawia, że jest to wyzwanie ”, Dr Gaesser mówi.
Zauważa, że zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania zawarte w aktualnych wytycznych zostały sformułowane w poprzednich wersjach — problem pozostaje, że bardzo niewiele osób śledzić zalecenia. „Kiedy piramida przewodnika żywieniowego pojawiła się na początku lat 90., ankiety przeprowadzone kilka lat później wykazały, że mniej niż 10 procent Amerykanów faktycznie zastosowało się do zaleceń”, wyjaśnia. „Ludzie nadal jedzą za mało owoców i warzyw, a błonnik pokarmowy spożycie to tylko około połowy tego, co powinno być. Nie sądzę więc, aby wytyczne dietetyczne miały duży wpływ”.
