To odwieczne pytanie o przekąskę: po co tyle torebek za tak mało chipsów, jedzenie firmy? Nie ma to jak otwieranie nowej paczki chipsów tylko po to, by odkryć, że połowa paczki to powietrze. I nie tylko chipy mają ten problem. W rzeczywistości wielu twierdzi, że większość towarów pakowanych ma znacznie więcej opakowań niż towarów. Ale nowy sklep spożywczy w Niemczech ma rozwiązać ten problem, eliminując wszystkie opakowania.
Oryginalny Unverpackt (Original Unpacked) zapełnia swoje półki większymi przedmiotami, takimi jak produkty, w pojemnikach i mniejszymi przedmiotami, takimi jak płatki zbożowe, w magazynach grawitacyjnych.
Rozumowanie stojące za sklepem jest dwojakie. Po pierwsze, aby być lepszym dla środowiska, a po drugie, mówią, że będzie zdrowszy i bardziej ekonomiczny dla klientów.
Nadmiar materiałów opakowaniowych od dawna stanowi problem. Jeśli jesteś przeciętnym amerykańskim konsumentem, w tym roku wyrzucisz do śmieci około 440 funtów opakowań. Chociaż wiele z nich można poddać recyklingowi, zaniedbania i ignorancja nadal powodują, że wiele z nich gnije na wysypiskach. I mówię to jako ktoś, kto teraz czuje się bardzo, bardzo winny z powodu tego pudełka płatków śniadaniowych, które wczoraj wyrzuciłem do śmieci.
Ale chociaż oszczędzanie środowiska jest przyjemne, większość z nas bardziej martwi się o oszczędzanie pieniędzy — coś, co według Unverpackt również zapewni. Posiadanie jedzenia bez opakowania pozwala ludziom kupować dokładnie tyle, ile chcą, zamiast marnować pieniądze na, powiedzmy, całą paczkę szafranu, jeśli wszystko, czego potrzebujesz, to łyżeczka do herbaty. Ponadto nie płacisz za opakowanie i wszystkie związane z nim koszty marketingowe. To znaczy, facet od Lucky Charms musi w końcu zapłacić za swojego publicystę, agenta i trenera wokalnego. (Prawdopodobnie. OK, prawdopodobnie nie. Jestem pewien, że jego akcent jest w 100% naturalny, bez sztucznych samogłosek i spółgłosek).
Właściciele twierdzą, że może to również pomóc ludziom w dokonywaniu zdrowszych wyborów, ponieważ żywność, która nie jest dostarczana w opakowaniach, jest często zdrowsza niż produkty przetworzone. Koncentrują się również na sprzedaży lokalnej żywności, aby skrócić odległość między gospodarstwem a stołem. Jeśli zapomnisz zabrać ze sobą własne pojemniki wielokrotnego użytku, możesz tam kupić papierowe kubki i torby — obraz co przywodzi mi na myśl mrożony baton jogurtowy, z wyjątkiem napełniania kubka soczewicą, płatkami owsianymi i kaszą gryczaną kasza.
Ale Unverpackt nie zamierza całkowicie odciąć klientów od ich ulubionych towarów pakowanych, ponieważ twierdzą, że nadal będą nosić na półkach kilka wybranych artykułów, takich jak środki czystości. Nie wspomnieli, jak będzie eksponowane ich mięso, ale ta część mnie, którą łatwo obrzydza, ma nadzieję, że przynajmniej zostanie zawinięta w papier, żebym nie musiała jej dotykać. Mam też nadzieję, że mleko nieopakowane oznacza krowę na tyłach, bo zawsze chciałem spróbować doić krowę.
Z całą powagą jednak Unverpackt to świetny pomysł. Wydaje się, że jest to korzystne dla środowiska, sklepu i klientów i mam nadzieję, że ten pomysł znajdzie zastosowanie w większej liczbie obszarów. (Dój krów opcjonalnie.)
Zdrowe odżywianie
Przewodnik po żywności ekologicznej
12 Składniki, których powinieneś używać częściej
10 powodów, dla których warto robić zakupy w lokalnym azjatyckim sklepie spożywczym
