To może być mylące, gdy jesteś w sklepie spożywczym i musisz dokonać wyboru między organiczny papryka i konwencjonalnie uprawiana, zwłaszcza jeśli różnica w kosztach między nimi nie jest tak duża. Cóż, właśnie wypuściła Grupa Robocza ds. Środowiska ich coroczna lista Parszywa dwunastka, co może dać Ci impuls, którego potrzebujesz, aby przejść na organiczne.
Lista Parszywa dwunastka jest wydawany co roku przez EWG, aby pomóc konsumentom w dokonywaniu świadomych wyborów podczas zakupów owoców i warzyw. Analizuje dane z USDA, a następnie określa, które 12 produktów ma najwięcej pozostałości pestycydów, a zatem należy ich unikać lub kupować je jako ekologiczne. Tegoroczna lista? Rzeczywiście ponura sprawa.
- Truskawki
- szpinak
- Jarmuż
- Nektarynki
- Jabłka
- Winogrona
- Brzoskwinie
- Wiśnie
- Gruszki
- Pomidory
- Seler
- Ziemniaki
Być może najbardziej alarmującym odkryciem w tym roku jest to, że „w ponad 92 procentach próbek jarmużu wykryto dwa lub więcej pozostałości pestycydów, a pojedyncza próbka może zawierać do 18 różnych pozostałości.” Nie tylko to, ale „Próbki jarmużu i szpinaku miały średnio od 1,1 do 1,8 razy więcej pozostałości pestycydów niż jakakolwiek inna uprawa”. Um. Co? To zdecydowanie brzmi niepokojąco.
Niech ktoś powie Johnowi Legendowi, JAK NAJSZYBCIEJ!Ale nie wszyscy mówią, że powinniśmy tak poważnie traktować listę Parszywej dwunastki. Kilku naukowców sprzeciwiło się twierdzeniom EWG, że te konwencjonalnie uprawiane produkty są faktycznie niebezpieczne, a unikanie produktu tylko dlatego, że nie jest organiczny, może być naprawdę szkodliwe dla naszego zdrowie. „Pozostałości pestycydów stanowią tak niewielkie ryzyko w porównaniu z ogromnymi korzyściami, jakie wszyscy odnieślibyśmy, gdyby zjedli zalecaną ilość owoców i warzyw” genetyk Anastasia Bodnar powiedziała Poczta w Huffington.
Dodaj do tego fakt, że ilości pozostałości znalezione w pozycjach listy są nadal uważane za bezpieczne do spożycia i były poniżej tego, co zalecają obecne wytyczne dotyczące bezpieczeństwa, i wygląda na to, że lista Parszywa dwunastka może nie być tak ostateczna po wszystko.
Tak, fajnie jest mieć dodatkowy przewodnik, dzięki któremu możemy podejmować świadome decyzje zakupowe, ale tak samo ważne jest upewnienie się, że nie straszymy ludzi, których nie stać na produkty ekologiczne przed jedzeniem jakichkolwiek owoców i warzyw w ogóle. Na koniec dnia, jeśli musisz wybrać między konwencjonalną kiścią jarmużu a kuchnią szczupłą, powinieneś zdecydować się na to pierwsze – najważniejsze jest codzienne spożywanie różnych świeżych produktów, dzięki czemu organizm otrzymuje odpowiednie składniki odżywcze wymagania.
