W idealnym świecie nasze dzieci zjadałyby świeże owoce i warzywa do każdego posiłku — ale nieuniknione jest, że dziwny słodki smakołyk w postaci tłustego narybku wkradnie się do ich diety! Istnieją jednak pewne nie-nie, których eksperci od żywienia ostrzegają, że powinniśmy unikać za wszelką cenę.
Ustalenie, czym karmić swoje dzieci, może być ciągłą walką, zwłaszcza gdy maluchy są wybredne w kwestii tego, co jedzą.
Dietetyk i szef kuchni Zoe Bingley-Pullin, założycielka Nutritional Edge, mówi, że jest ich tak wiele (często sprzeczne!) dostępne porady, że rodzice są rutynowo przytłoczeni informacjami dotyczącymi pediatrii odżywianie.
„Czasami chcesz po prostu przebić się przez cały ten bzdury i wiedzieć, co nie by nakarmić swoją rodzinę” – mówi.
„W bardzo zabawnym eksperymencie zapytałem 20 szanowanych, doświadczonych ekspertów w dziedzinie żywienia dzieci, jakiej żywności nie chcą podawać własnym dzieciom. Dzieci mają od 18 miesięcy do 20 lat”.
Jakie są 10 najlepszych produktów spożywczych, których eksperci ds. żywienia nie wprowadzą do swojego domu?
1
Napoje słodzone cukrem
„To była przytłaczająca pozycja numer jeden na liście wszystkich i obejmuje napoje gazowane, napoje sokowe, mrożoną herbatę, lemoniadę i mieszanki napojów w proszku” – mówi Bingley-Pullin. „Napoje te nie zapewniają żadnych korzyści odżywczych i są głównym źródłem nadmiaru kalorii w diecie nastolatków”.
Zamień na: woda, mleko smakowe, 100% świeżo wyciskany sok owocowy.
2
Gotowe posiłki
Gotowe do spożycia posiłki, takie jak kolacje telewizyjne i paczkowane obiady, są zakazane ze względu na wysoką zawartość sodu, wysoką tłuszczu i minimalnej wartości odżywczej, ponieważ w tych produktach zazwyczaj brakuje witamin, minerałów i produkty pełnoziarniste.
Zamień na: podgrzane resztki.
3
Pakowane wypieki śniadaniowe?
Nie są one tak popularne w Australii jak w Stanach Zjednoczonych, ale pakowane wypieki śniadaniowe powoli zyskują na popularności. „Niezależnie od tego, czy je przypiekałeś, czy zjadłeś z opakowania, produkty te znalazły się wysoko na liście ze względu na duże ilości cukru i minimalną ilość błonnika” – wyjaśnia Bingley-Pullin.
Zamień na: alternatywne produkty wygodne, takie jak batoniki musli z pełnoziarnistym płatkiem owsianym, owocami i orzechami.
4
Zboża słodzone i sztucznie barwione
„Jeden z dietetyków, który napisał to na swojej liście, powiedział:„ Gdybym dał moim dzieciom opcje w kolorach tęczy płatki z piankami i posypką lub brązowe pełnoziarniste płatki, zgadnij, które z nich wybraliby czas? Dlatego nie mają wyboru”. Zgadzam się bardziej” – mówi. „Inną opcją jest zrobienie słodkich płatków zbożowych tylko opcją deserową i upewnienie się, że są podawane w małej misce”.
Zamień na: zboża pełnoziarniste, takie jak Weetbix lub owies.
5
Dania z makaronu w puszkach
Podobnie jak posiłki paczkowane, puszki te mają zazwyczaj długi okres przydatności do spożycia i niską wartość odżywczą. „Oczyszczony makaron z białej mąki zmieszany z pomidorami, konserwantami i konserwami mięsnymi? Niewiele dobrego mogę na ten temat powiedzieć” – mówi Bingley-Pullin.
Zamień na: robisz własne spaghetti i klopsiki, z kilkoma wymieszanymi z warzywami, i zamrażaj w jednorazowych pojemnikach, aby łatwo je podgrzać.
6
Kubki owocowe w syropie
Zostało to uznane za absolutne nie-nie dla ekspertów, chociaż uznano je za „bardziej akceptowalne, o ile były pakowane w wodzie lub soku zamiast syropu”, wyjaśnia Bingley-Pullen.
Zamień na: świeże owoce, pokrojone lub pokrojone w kostkę.
7
Konserwy mięsne
Pomyśl o steku w puszce lub zapakowanym „mięsie”, takim jak spam, i wiesz, o czym mówią dietetycy. „Te wysoko przetworzone puszki były zazwyczaj zbyt bogate w tłuszcz i sód, aby ktokolwiek mógł je podawać we własnym domu” – mówi.
Zamień na: konserwy rybne pakowane w wodzie.
8
Frytki
Niezależnie od tego, czy są dmuchane, smażone, czy gotowane w kotle, frytki są niedopuszczalne ze względu na „puste kalorie i łatwość przejadania się”, wyjaśnia Bingley-Pullin. „Przyznam, że grupa realistycznie podchodziła do faktu, że jest to nieunikniony element, którego należy unikać na wielu imprezach”.
Zamień na: krakersy z serem.
9
Hot dogi
„Rodzice młodszych dzieci byli zaniepokojeni tym, że ten przedmiot stanowi duże ryzyko zadławienia”, mówi, „podczas gdy rodzice starszych dzieci mieli go na swojej liście ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i sodu. Z obu połączonych powodów pozostawał poza większością domów”.
Zamień na: mięsa wysokobiałkowe, takie jak kurczak i stek.
10
Pakowane desery
Zakupione w sklepie ciasteczka, babeczki i inne wypieki znalazły się na liście, ponieważ zazwyczaj zawierały tłuszcze trans i były wypełnione cukrem. „Pieczenie smakołyków z dziećmi jest lepszą alternatywą, więc wiesz, jakie składniki znajdują się w produkcie, i możesz nauczyć je klasycznych rodzinnych przepisów” – mówi Bingley-Pullin.
Zamień na: domowe smakołyki.
Więcej wskazówek żywieniowych dla dzieci
Pomoc! Mój maluch nie chce jeść… nic!
Jak zapobiegać otyłości u dzieci?
Zapewnienie prawidłowego odżywiania malucha
