Pyszne przepisy na resztki indyka – SheKnows

Czy przeceniłeś spożycie świątecznego indyka i masz resztki, których po prostu nie możesz zignorować ani zmarnować? Potem zawiąż ten fartuch i zrób te pyszne resztki przepisy z indyka. Nie martw się, jeśli nie masz indyka – te przepyszne przepisy w niczym nie przypominają świątecznej uczty.

Powiązana historia. Przepisy na ser Mac 'n', które będziesz chciał znaleźć w swoim repertuarze tej jesieni

Szybki kret z indyka

Myśl o czekoladzie w każdej potrawie – słodkiej czy wytrawnej – rozpala moje podniebienie. (Jeśli nie wiesz, gorzka czekolada jest kluczowym składnikiem kreta!) Resztki indyka w bogatym sosie z kretów sprawią, że nie będziesz myśleć, że resztki Dziękczynienia to ziewanie.

Serwuje 6

Składniki:

• 1 (15 uncji) puszki pieczonych na ogniu pomidorów pokrojonych w kostkę
• 1 (4 uncje) może pokroić w kostkę chili
• 1/2 szklanki prażonych migdałów w plasterkach lub prażonych pestek dyni
• 1/2 cebuli posiekanej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka soli
• Kilka mielenia czarnego pieprzu
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 uncja niesłodzonej czekolady, posiekanej
• 3 do 4 filiżanek pokrojonego w kostkę gotowanego indyka
• 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• Gotowany ryż lub tortille

Wskazówki:

1. W blenderze lub robocie kuchennym połącz pomidory, papryczki chili, migdały, cebulę, czosnek, przyprawy, sól, pieprz i cukier. Miksuj do uzyskania gładkości.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i dodaj sos. Posyp czekoladą i gotuj, często mieszając, aż czekolada się rozpuści. Sos dusić na średnim ogniu przez 10 minut.
3. Dodaj indyka i smaż często mieszając, aż się nagrzeje. Wymieszać z kolendrą.
4. Kreta z indyka podawaj z ryżem lub tortillami.

Gnocchi pełnoziarniste z ragu z indyka

To wygodne jedzenie dzień po zamienia resztki indyka w danie tak przepyszne, że będziesz chciał zrobić dodatkowe ragu i zamrozić do późniejszego użycia.

Porcja od 4 do 6

Składniki:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 uncje posiekanej pancetty
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• Około 14 uncji pokrojonego w kostkę mięsa z nogi indyka (bez skóry) i innego ciemnego mięsa
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 3 całe jagody jałowca
• 2 łyżki mielonej świeżej pietruszki
• 1 liść laurowy
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 8 uncji pasty pomidorowej
• 1/3 szklanki wody plus więcej, w razie potrzeby
• 1 (16 uncji) opakowanie kluski pełnoziarniste
• 3 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii
• Ogolony ser Grana Padano ChNP lub parmezan

Wskazówki:

1. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i dodaj pancettę. Gotuj, często mieszając, przez trzy minuty lub aż zacznie się brązowieć.
2. Dodaj czosnek na patelnię i gotuj, mieszając, przez około minutę lub do momentu, gdy czosnek będzie pachniał.
3. Dodaj indyka, kurkumę, imbir, jagody jałowca i liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj do połączenia. Gotuj, często mieszając, przez dwie do trzech minut.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy i 1/4 szklanki wody i mieszaj, aż powstanie sos. Dusić przez około 30 minut.
5. Na około pięć minut zanim ragu będzie gotowe, ugotuj gnocchi w osolonej, wrzącej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (czas gotowania to zwykle dwie do trzech minut). Odcedź i przełóż do misek do serwowania.
6. Dodaj bazylię do ragu i nałóż chochlę na gnocchi. Udekoruj obficie serem i od razu podawaj.

Sałatka z karczochami z indyka

Święto Dziękczynienia to odpust i nadmiar kalorii, ale możesz zrekompensować swoją dietę, wyrzucając resztki pierś z indyka w kuszącą język sałatkę z rukoli, z marynowanymi sercami karczochów, suszonymi pomidorami i feta.

Służy 4

Składniki:

• 1 (5 do 6 uncji) torebki rukoli
• 6 do 7 świeżych listków bazylii, ciasno zwiniętych, pokrojonych w cienkie plastry
• 3 szklanki pokrojonej w kostkę ugotowanej piersi z indyka bez skóry (w razie potrzeby dodaj ciemne mięso)
• 1-1 / 2 szklanki posiekanych marynowanych (odsączonych) serc karczochów
• 2/3 szklanki posiekanych suszonych pomidorów zapakowanych w oliwę z oliwek
• Starta skórka i sok z 1 cytryny
• 2 łyżeczki białego octu balsamicznego
• 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek Extra Virgin Cat Cora
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
• Kruszona feta

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszać rukolę, bazylię, indyka, serca karczocha i pomidory.
2. W małej misce wymieszaj skórkę i sok z cytryny, ocet, oliwę, sól i pieprz oraz szczypiorek.
3. Sałatkę skropić połową sosu winegret i wymieszać.
4. Podziel sałatkę na cztery talerze sałatkowe, udekoruj fetą i skrop pozostałym winegretem, jeśli chcesz.

Obejrzyj: Jak zrobić ciasto z indyka

Idealny na resztki z indyka i warzyw na Święto Dziękczynienia, placek z indyka to ciepłe, sycące danie, które daje mnóstwo miejsca na kreatywność składników.

Więcej pomysłów na resztki Dziękczynienia

Resztki na Święto Dziękczynienia: Klasyczna kanapka z indykiem
Resztki pomysłów na Święto Dziękczynienia i pary win
Kreatywne przepisy na resztki Dziękczynienia