Niezależnie od tego, czy jesteś osobą, która przeżyła raka, czy masz ukochaną osobę chorą na raka, nowa książka Kicking Cancer in the Kitchen: Książka kucharska dziewczyny i przewodnik po użyciu prawdziwego jedzenia w walce z rakiem jest nieocenionym źródłem informacji na temat walki z rakiem dietą i doświadczeniami dwóch osób, które przeżyły raka, które połączyły siły, aby pomóc innym w walce z rakiem.
Niezależnie od tego, czy jesteś osobą, która przeżyła raka, czy masz ukochaną osobę chorą na raka, nowa książka Kicking Cancer in the Kitchen: Książka kucharska dziewczyny i przewodnik po użyciu prawdziwego jedzenia w walce z rakiem jest nieocenionym źródłem informacji na temat walki z rakiem dietą i doświadczeniami dwóch osób, które przeżyły raka, które połączyły siły, aby pomóc innym w walce z rakiem.
Lecznicza moc jedzenia
Odmawiając pozwolenia rakowi rządzić ich życiem, autorzy Annette Ramke i Kendall Scott, dwie młode osoby, które przeżyły raka, które nie tylko przeżyły ale nauczyli się rozwijać podczas swojej podróży z rakiem, zwrócili się do odżywiania jako sposobu na zwalczenie choroby i odzyskanie kontroli. Kicking Cancer in the Kitchen dzieli się prawdziwą wiedzą i doświadczeniem na temat leczniczej mocy jedzenia wraz z poradami o radzeniu sobie ze wzlotami i upadkami raka oraz ponad 100 przepisów na walkę z rakiem i łagodzenie objawów leczenie.
Roślinne podejście do walki z rakiem
Przepisy w Kicking Cancer in the Kitchen są wegetariańskie, w większości wegańskie i zawierają smoothies, Żywność śniadaniowa i zielone warzywa liściaste, warzywa z lądu i morza, zboża, białka roślinne, napoje i wszystko w pomiędzy. Przepisy obejmują pikantną nadziewaną dynię żołędziową, naleśniki bananowo-pekanowe z polewą czekoladowo-kokosową i bezmięsne kulki orzechowe. Odpowiednio do sezonu, Ramke i Scott dzielą się swoim przepisem na pikantny nadziewany żołądź, który może pomóc w walce ze zmęczeniem, wzmocnić układ odpornościowy i złagodzić zaparcia. Dynia żołędziowa zawiera również składniki odżywcze, takie jak beta-karoten, który redukuje wolne rodniki w organizmie.
Pikantna nadziewana dynia żołędziowa
Przepis przedrukowany za zgodą Kopanie raka w kuchni © 2012 Annette Ramke i Kendall Scott, Running Press, członek Perseus Books Group.
Służy 4
Składniki:
-
T
- 1/2 szklanki brązowego ryżu, niegotowanego
- 2 dynie żołędziowe
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała cukinia, mały kotlet
- 2 średnie pomidory, grubo posiekane
- 5 drobno posiekanych grzybów crimini
- 2 szklanki szpinaku baby, pakowane luzem
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżka mielonego kminku
- 1/4 szklanki drożdży odżywczych
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- Odrobina świeżo zmielonego czarnego pieprzu
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją (Uwaga: przybliżony czas gotowania 2 filiżanek wynosi od 45 do 60 minut).
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Delikatnie wyszoruj skórki dyni i odetnij długie łodygi. Pokrój dynię żołędziową na pół, od końca do końca i zgarnij nasiona i luźne błony.
- Aby przygotować farsz, podsmaż czerwoną cebulę na oliwie z oliwek przez 2 minuty na średnim ogniu lub aż cebula zacznie mięknąć.
- Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie przybierać bardzo jasnozłoty kolor.
- Dodaj cukinię, pomidory i pieczarki i gotuj przez 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
- Dodaj szpinak, paprykę, kminek, drożdże, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj przez pięć minut.
- Dodaj ugotowany ryż i zdejmij z ognia.
- Odwróć pokrojoną stronę dyni do góry i nabierz mieszankę farszu do każdej połówki dyni, dobrze ją pakując i układając wysoko.
- Owiń każdą połówkę dyni w folię aluminiową i ułóż na blasze.
- Piecz przez 1 godzinę, aż dynia będzie miękka i łatwa do przekłucia widelcem.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Więcej zdrowych wegańskich przepisów!
