Czy wiesz jak organiczny mięso i drób różnią się od swoich konwencjonalnie hodowanych odpowiedników? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego ekologiczne mięso i drób są uważane za zdrowsze, a także uzyskać wskazówki, jak podejmować najlepsze decyzje dotyczące mięsa, które można nakarmić swoją rodzinę.
Jeść ekologicznie czy nie?
Prostą odpowiedzią, jeśli chodzi o jedzenie produktów ekologicznych, jest głośne „Tak!”. Ale to nie jest bez zastrzeżeń. Chociaż istnieje wiele zasad i przepisów regulujących hodowlę i pielęgnację mięsa ekologicznego, tylko mięso ekologiczne z certyfikatem USDA spełnia te rygorystyczne normy. Mięso, które jest po prostu oznaczone jako „ekologiczne”, może nadal być ekologiczne, ale nie ma sposobu, aby wiedzieć na pewno. Zapytaj rzeźnika lub rolnika o to, skąd pochodzi mięso i jakie praktyki ekologiczne stosuje się do hodowli zwierząt. Wtedy to twój wybór, czy kupić, czy nie.
Dlaczego warto jeść ekologiczne mięso?
Główne różnice między mięsem ekologicznym a konwencjonalnym to: 1) pokarm, którym zwierzęta są karmione, oraz 2) sposób, w jaki zwierzęta są hodowane.
Pasza ekologiczna: Rolnicy, którzy przestrzegają zasad ekologicznych USDA, nie mogą karmić swoich zwierząt resztkami innych zwierząt; zwierzęta mogą być karmione wyłącznie 100% paszą ekologiczną lub mogą wędrować dziko i jeść trawę.
Bez antybiotyków i hormonów: Zwierzętom ekologicznym nie podaje się antybiotyków, hormonów, GMO ani paszy zawierającej pestycydy, co oznacza, że nie będziesz również spożywać żadnych z tych leków ani chemikaliów.
Humanitarne leczenie: Jeśli twoje mięso jest oznaczone jako „z wolnego wybiegu” lub „od zwierząt żywionych trawą”, możesz być pewien, że zwierzęta były hodowane w sposób humanitarny i etyczny. Pozwolono im wypasać się na tym, co jest w okolicy i nie były zamykane w klatkach w małych klatkach lub ogrodzonych obszarach.
Niezależnie od tego, czy jesz dużo mięsa, czy nie, dobrym pomysłem jest wybieranie produktów ekologicznych, kiedy tylko możesz. Dzieci i kobiety w ciąży mogą szczególnie skorzystać na unikaniu pokarmów zawierających dodatkowe antybiotyki i hormony.
Czy mięso ekologiczne jest droższe?
W wielu przypadkach mięso ekologiczne jest droższe niż mięso konwencjonalne, ale zwykle tylko o kilka centów do dolara za funt. Po prostu zacznij od kupowania ekologicznego mięsa na jeden posiłek w tygodniu lub stwórz posiłki bardziej roślinne i spożywaj mniej mięsa, choć ogólnie rzecz biorąc, ekologicznego. Zaopatrz się również w mięso ekologiczne, które jest w sprzedaży i zamroź je.
Czy organiczne mięso smakuje lepiej?
Mięso ekologiczne często ma świeższy i bardziej autentyczny smak, ponieważ jest karmione bardziej naturalnie i jest wolne od hormonów i chemikaliów, które podaje się zwierzętom konwencjonalnym. Kilka badań wykazało również, że ponieważ mięso organiczne ma wyższą zawartość przeciwutleniaczy, zapewnia kubkom smakowym lepsze doznania smakowe. Aby określić, co lubisz bardziej, kup kawałek zwykłego mięsa i kawałek mięsa ekologicznego i ugotuj oba, aby zobaczyć, które lubisz bardziej. Są szanse, że mięso ekologiczne będzie twoim wyborem.
Więcej powodów, by jeść ekologiczne mięso
- 15 powodów, dla których warto kupować ekologiczne mięso i drób
- Hodowla zwierząt ekologicznych
- Przewodnik dla kupujących produkty ekologiczne: kiedy oszczędzać, a kiedy zaszaleć
