Pilaw z jaglanego szafranowego z prażonymi migdałami – SheKnows

Lekko egzotyczny i idealny partner do pieczonych wiosennych warzyw, ten szafranowy pilaw z prosa jest zdrowy wegański przepis z Kompletna książka kucharska z pełnymi ziarnami przez Judith Finlayson. Chociaż ten surowiec pełnoziarnisty nie jest całkowicie wegański, Finlayson zawiera pełne ziarno wegańskie i wegetariańskie przepisy kulinarne. Kompletna książka kucharska z pełnymi ziarnami daje wprowadzenie do pysznej gamy pełnych ziaren, od amarantusa po pszenicę, jak gotować każde zboże i dlaczego pełne ziarna są niezbędne dla optymalnego zdrowia.
Lekko egzotyczny i idealny partner do pieczonych wiosennych warzyw, ten szafranowy pilaw z jaglanego to zdrowy, wegański przepis od Kompletna książka kucharska z pełnymi ziarnami przez Judith Finlayson. Chociaż ten surowiec pełnoziarnisty nie jest całkowicie wegański, Finlayson zawiera wegańskie i wegetariańskie przepisy z pełnego ziarna. Kompletna książka kucharska z pełnymi ziarnami daje wprowadzenie do pysznej gamy pełnych ziaren, od amarantusa po pszenicę, jak gotować każde zboże i dlaczego pełne ziarna są niezbędne dla optymalnego zdrowia.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Szafranowy pilaw z kaszy jaglanej z prażonymi migdałami

Serwuje 6

Składniki:

T
• 1 szklanka kaszy jaglanej

T

• 1 łyżka oliwy z oliwek

T

• 1 cebula, drobno posiekana

T

• 2-1/2 szklanki bulionu warzywnego

T

• 1/4 łyżeczki rozdrobnionych nitek szafranowych, rozpuszczonych w 2 łyżkach wrzącej wody

T

• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

T

• 2 łyżki prażonych migdałów w plasterkach

T

• 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

Wskazówki:

T
1. W rondelku na średnim ogniu upiec kaszę jaglaną, mieszając, aż pęknie i uwolni aromat, około 5 minut. Przełóż do miski.

T

2. W tym samym rondlu rozgrzewaj olej na średnim ogniu przez 30 sekund. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 3 minut.

T

3. Dodaj bulion warzywny i szafran, zagotuj. Stopniowo dodawaj kaszę jaglaną i wróć do wrzenia. Dopraw pieprzem.

T

4. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryj, w razie potrzeby umieść pod garnkiem dyfuzor ciepła i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn się wchłonie, około 25 minut.

T

5. Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut. Puch widelcem. Dodaj migdały i pietruszkę.

Uwaga kucharza: Opiekanie dowolnego ziarna przed gotowaniem nadaje ostatecznemu daniu bogatszy smak.

Więcej pysznych wegańskich przystawek!