Aby uzyskać szybki i łatwy świąteczny smakołyk na ostatnią chwilę lub przysługę na imprezę, wypróbuj pikantne kruche orzechy. Jest słodki i słony; z odrobiną pieprzu cayenne. Nie będziesz w stanie przestać po jednym kęsie!
Powiązana historia. Ta nowa świąteczna książka kucharska pomoże ci rozkręcić 50 wyśmienitych bomb kakaowych na gorąco jak profesjonalista
Świąteczne kolacje mogą być ciężkie i sycące, pozostawiając niewiele miejsca na obfity deser. Zamiast tego daj swoim gościom możliwość zabrania do domu słodkiego poczęstunku w postaci domowej roboty jadalnej przysługi imprezowe w świątecznych torebkach celofanowych. Ta pikantna kruche orzechowa z migdałami, orzechami nerkowca i orzechami pekan to zabawna odmiana klasycznej kruche orzechowej.
Pikantne kruche orzechy
Robi około 1 funta
Składniki:
- 1/4 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 1 szklanka cukru
- 1/3 szklanki wody
- 2 łyżki niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki proszku ancho chili (lub zwykłego proszku chili)
- 1/2 szklanki prażonych, solonych migdałów
- 1/2 szklanki prażonych, solonych orzechów nerkowca
- 1/2 szklanki orzechów pekan
- Spray do gotowania
Wskazówki:
- Wyłóż blachę do pieczenia folią, a następnie spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Połącz syrop kukurydziany, cukier i wodę w trzylitrowym rondlu na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu obracając garnek, aby wymieszać. Gotuj, aż mieszanina nabierze bursztynowego koloru, około ośmiu minut.
- Szybko wymieszaj masło, sodę oczyszczoną, pieprz cayenne i proszek ancho chili. Zdejmij z ognia, gdy masło się rozpuści i natychmiast dodaj orzechy. Szybko całkowicie pokryj orzechy.
- Zeskrob miksturę na przygotowaną blachę do pieczenia i szybko rozprowadź na cienką warstwę. (Metalowa łyżka spryskana nieprzywierającym sprayem do gotowania najlepiej nadaje się do rozprowadzania kruchości.)
- Odstawiamy do ostygnięcia na około 30 minut. Po całkowitym ostygnięciu połam na kawałki. Przechowywać w hermetycznym pojemniku. Nie przechowywać w lodówce.
- Aby zrobić upominki na przyjęcie, umieść w celofanowych torebkach i zawiąż wstążką.
Więcej świątecznych smakołyków
3 Zagotowane sorbety żurawinowe
Lody z masłem orzechowym róg obfitości
Nadziewane i pieczone pierogi gruszkowe
