Chrupiąca sałatka z brokułów, soczyste pomarańcze i słodkie rodzynki w domowym cytrusowym vinaigrette sprawiają, że aromatyczny dodatek do gotowania na podwórku i może być spożywany jako lekki letni lunch, kiedy nie chcesz gotować. Używamy Dole Broccoli Slaw, który jest kombinacją rozdrobnionych brokułów, marchewki i czerwonej kapusty.
Chrupiąca sałatka z brokułów, soczyste pomarańcze i słodkie rodzynki w domowym cytrusowym vinaigrette sprawiają, że aromatyczny dodatek do gotowania na podwórku i może być spożywany jako lekki letni lunch, kiedy nie chcesz gotować. Używamy Dole Broccoli Slaw, który jest kombinacją rozdrobnionych brokułów, marchewki i czerwonej kapusty.
Slaw Brokułowy z Pomarańczami i Złotymi Rodzynkami
Służy od 6 do 8
Składniki:
-
T
- 2 pomarańcze, podzielone na segmenty, zarezerwowany sok
- 1/2 szklanki złotych rodzynek
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka drobno posiekanej świeżej mięty
- 3 łyżki oleju z orzechów włoskich (lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 opakowanie Dole Brokuł Sław
- 3 zielone cebule, pokrojone w cienkie plastry (zielona i biała część)
- 1/2 szklanki prażonych orzechów włoskich
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Obierz pomarańcze ostrym nożem, usuwając wszelki biały miąższ. Pokrój nóż pomiędzy pomarańczowe segmenty, aby oddzielić je od białych włókien. Umieść segmenty w dużej misce.
- Do małej miski wyciśnij rękoma pozostały sok z pomarańczowego miąższu i nitek, aż uzyskasz około 1/3 szklanki soku.
- Do soku pomarańczowego dodaj złociste rodzynki i odstaw na około 15 minut. Wyjmij rodzynki łyżką cedzakową i dodaj do dużej miski z pomarańczowymi kawałkami.
- Dodaj ocet, miętę i olej do soku pomarańczowego i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- Do mieszanki pomarańczy i rodzynek dodać sałatkę brokułową i zieloną cebulę, mieszając.
- Skrop pomarańczowym winegretem na surówce i ponownie wrzuć.
- Podawaj surówkę udekorowaną orzechami włoskimi.
T
T
T
T
T
T
Więcej pyszności wegańskie przepisy na przystawki!
