Wakacyjne przepisy i wskazówki, które pomogą Ci pozostać chudym od autorki Christine Avanti – Strona 2 – SheKnows

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się idealnym przepisem na orzeźwiający koktajl pełen najlepszego jesiennego smaku

Przepis na chudy świąteczny sernik jagodowy

Moja mama i ja stworzyliśmy ten przepis na sernik w Wigilię około północy. Byliśmy zdeterminowani, aby stworzyć zdrowszą wersję jednego z ulubionych produktów naszej rodziny – sernika z sosem jagodowym! Użyliśmy Zsweet, który jest zdrową wersją słodzika o zerowej kaloryczności, który radykalnie obniżył zawartość węglowodanów w tym deserze. Teraz moja rodzina smakuje sernik z nieco mniejszym poczuciem winy!

Składniki:

Przecier żurawinowy:

• 1 szklanka świeżej żurawiny
• 16 uncji mrożonych malin
• 2/3 szklanki Zsweet (dostępne w Whole Foods)
• 2/3 szklanki świeżego soku pomarańczowego
• 2 łyżki skórki pomarańczowej
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Skorupa:

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 2 szklanki płatków specjalnych K
• 2 łyżki cukru z palmy kokosowej (dostępne w Whole Foods)
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżki masła, niesolonego

Pożywny:

• 4 (8 uncji) opakowania niskotłuszczowego serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
• 1 szklanka Zsweet
• 4 duże jajka omega-3 bez klatki (mają w sobie dobre tłuszcze)
• 1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu greckiego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 opakowanie sernika instant mix budyniowy

Kompot:

• 1 opakowanie (10 uncji) mrożonych niesłodzonych malin, rozmrożonych
• 1/2 szklanki puree żurawinowego (wykonane w kroku 1)
• 3/4 szklanki Zsweet o smaku brązowego cukru
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

Przecier żurawinowy:

1. Połącz wszystkie składniki oprócz wanilii w ciężkim, dużym rondlu. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu, około pięciu minut. Lekko ostudzić.
2. Prześlij do procesora. Dodaj wanilię. Puree do uzyskania gładkości.
3. Przecedź do średniej miski. Oddziel 1/2 szklanki i użyj w kompocie żurawinowo-malinowym. Przykryj plastikiem. Przechowywać w lodówce co najmniej sześć godzin lub zamrażać na półtorej godziny.

Skorupa:

1. Spryskaj blachę do pieczenia sernika o średnicy 10 cali z bokami o wysokości 2-3/4 cala za pomocą sprayu zapobiegającego przywieraniu. Owiń patelnię dwiema warstwami wytrzymałej folii.
2. Wymieszaj płatki zbożowe Special K, cukier kokosowy, cynamon i niesolone masło w robocie kuchennym, aż utworzą się wilgotne grudki (około 5 minut). Wciśnij okruchy na dno patelni.

Pożywny:

1. Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej do 350 stopni F. Za pomocą miksera elektrycznego ubij serek śmietankowy w dużej misce na puszystą masę. Ubij mieszankę Zsweet i budyniu. Wbić jajka, jedno po drugim. Wymieszaj ze śmietaną i wanilią.
2. Przełożyć 1/3 nadzienia na przygotowaną skórkę. Nałóż 1/3 puree żurawinowego na nadzienie. Nadzienie i puree powtórzyć jeszcze dwa razy. Za pomocą noża przemieszaj puree z nadzieniem, tworząc marmurkowy wzór.
3. Włożyć tortownicę do dużej brytfanny. Wlać tyle wrzątku, aby wypłynęło do połowy boków tortownicy. Piecz, aż sernik pęcznieje na brzegach, około godziny i 15 minut. Wyłącz piekarnik. Pozostaw ciasto w piekarniku na godzinę, pozostawiając otwarte drzwiczki piekarnika.
4. Przenieś ciasto na stojak. Przejedź nożem po bokach patelni, aby poluzować ciasto. Fajnie całkowicie. Usuń folię z boków patelni. Przykryj ciasto i schłódź na noc. (Można zrobić dwa dni wcześniej. Przechowywać w lodówce.) Zdjąć boki patelni. Ciasto podawać z kompotem żurawino-malinowym.

Kompot:

1. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem ekstraktu waniliowego w ciężkim rondlu. Dusić na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje, około 10 minut. Usuń z ognia. Lekko ostudzić.
2. Dodaj wanilię. Schłodzić do temperatury pokojowej. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej sześć godzin. (Może być przygotowany dwa dni wcześniej. Przechowywać w lodówce.)

Wartości odżywcze na plasterek: 350 kalorii, 11 gramów białka, 23 gramy węglowodanów, 5 gramów tłuszczu PORCJE 12

Przepis na popcorn z miodem i migdałami

Dzieci uwielbiają te słodkie kulki pysznego, chrupiącego popcornu! Mamy powinny z przyjemnością je podawać, ponieważ popcorn jest bardzo bogaty w błonnik, który pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Oznacza to, że dzieci nie będą terroryzować domu podczas gorączki cukru podczas wakacji!

Składniki:

• 20 filiżanek popcornu z powietrzem (około 2 paczki popcornu do kuchenki mikrofalowej lub 2/3 filiżanek ziaren)
• 1-1/4 szklanki organicznego masła, pokrojonego w drobną kostkę
• 1-1/4 szklanki miodu organicznego
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
• 3 łyżki masła organicznego, pokrojonego w kostkę (będzie używane na dłoniach do robienia globusów)

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Włóż popcorn do dużego głębokiego naczynia do pieczenia lub brytfanny. Wyłóż również dużą blachę do pieczenia papierem woskowanym.
2. W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszać masło, miód i sól, aż masło się rozpuści. Podgrzej ogień i delikatnie zagotuj mieszankę miodu przez minutę. Dodaj ekstrakty wanilii i migdałów.
3. Powoli polej popcorn mieszanką miodowo-migdałowa w naczyniu do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aby pokryć. Piecz popcorn, mieszając co osiem minut, aż do uzyskania głębokiego złotego koloru, przez około 24 minuty.
4. Odstaw popcorn na pięć minut, aż ostygnie. Lekko posmarowanymi masłem dłońmi, wciśnij małe garście mieszanki w kule o średnicy 1, 2 cala. Jeśli mieszanina ostygnie zbyt mocno, aby była plastyczna, włóż ją do piekarnika na około 45 sekund, aby zmiękła.
5. Połóż kulki popcornu na przygotowanej blasze do pieczenia i ostudź całkowicie. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do dwóch tygodni.

Wartości odżywcze na kulę popcornu: 64 kalorie, 4 gramy tłuszczu, 0 gramów białka, 7 gramów węglowodanów

Przepis na chudy granat-bellini

Święta polegają na byciu wesołym i jasnym, ale żadna dziewczyna nie czuje się jasno rano po nocy wypełnionej świąteczną radością. W związku z tym po prostu musiałem stworzyć kilka niskokalorycznych przepisów na koktajle, które pomogą zmniejszyć szkody „dzień po”. Te smaczne napoje z pewnością sprawią, że poczujesz się podekscytowany i radosny, ponieważ pozwolą Ci zaoszczędzić setki kalorii! Do góry, panie.

Służy 16

Składniki:

• 16 uncji Grand Marnier (likier o smaku pomarańczowym)
• 1 szklanka soku z granatów
• 1 (750 mililitrów) butelka szampana lub prosecco
• 8 cienkich plastrów pomarańczy
• 1/2 szklanki pestek granatu/osłonek

Wskazówki:

1. Dodaj Grand Marnier i sok z granatów do dużego szklanego dzbanka; dobrze wymieszać i schłodzić przez 20 minut. Wlać równomiernie do szklanych kieliszków.
2. Dodaj 1/4 szklanki szampana lub prosecco na szklankę. Udekoruj plastrami pomarańczy i oczkami granatu (nasionami) i od razu podawaj.

Wartości odżywcze na 4 uncje porcji: 160 kalorii, 0 gramów białka, 12 gramów węglowodanów, 0 gramów tłuszczu

Kakaowy przepis na martini espresso

Służy 2

Składniki:

• 3 shoty mleka kokosowego o obniżonej zawartości tłuszczu
• 2 strzały espresso
• 1 kieliszek wódki waniliowej
• 1 shot creme de cacao
• Zmielone ziarna espresso w ciemnej czekoladzie
• Płatki gorzkiej czekolady

Wskazówki:

1. Wstrząśnij wszystkie składniki w shakerze z lodem. Zanurz kieliszek martini w mleku kokosowym, a następnie w pokruszonych ziarnach espresso w ciemnej czekoladzie. Udekoruj płatkami ciemnej czekolady.

Wartości odżywcze na porcję: 200 kalorii. W porównaniu z tradycyjną martin czekoladową, 2 shoty likieru czekoladowego i 1 shot wódki, 4 uncje śmietanki — 438 kalorii, 9 gramów tłuszczu, 42 gramy węglowodanów, 28,5 gramów cukru!

Więcej zdrowych wskazówek na wakacje

Smaczne alternatywy dla niezdrowych świątecznych potraw
Wskazówki dotyczące wakacyjnej diety, dzięki którym będziesz w stanie utrzymać szczupłą sylwetkę
5 najważniejszych wskazówek, jak mniej jeść w te święta

Zostaw komentarz