Ta kultowa kanapka jest podstawą prawie wszystkich delikatesów, restauracji i nurkowania w całym kraju i jest ułożona wysoko peklowana wołowina, kapusta kiszona maślana, smażony chleb żytni i czubate łyżki Tysiąca Wysp ubieranie się. Choć ta kanapka jest pyszna, nie jest to coś, co nazywamy dietą przyjazną. W rzeczywistości jeden tradycyjny Reuben ma blisko 500 kalorii i 28 gramów tłuszczu! Zaoszczędź te kalorie na coś lepszego (np. zimne piwo) i nadal ciesz się Reubenem dzięki temu lżejszemu przepisowi na kanapki.
To, co sprawia, że Reuben to pyszna grubo krojona peklowana wołowina w połączeniu z ciężkim dressingiem i serem. Jednak peklowana wołowina jest naładowana tłuszczem, a zwykły szwajcarski ser może mieć osiem gramów tłuszczu na plasterek! Odrzuć te kalorie i gramy tłuszczu, używając indyka i odtłuszczonego sera, a także przygotowując własną, chudszą wersję sosu Thousand Island! Jeśli musisz mieć peklowaną wołowinę, użyj tylko kilku plasterków dla smaku i odliczania kalorii.
Lżejszy przepis na kanapkę Reuben
Przepis zaadaptowany z Moje przepisy.
Służy 2
Opatrunek daje 1/2 szklanki
Składniki:
Na kanapkę:
- 4 kromki chleba żytniego
- 2 plastry chudego sera szwajcarskiego o niskiej zawartości sodu
- 4 uncje indyka (lub peklowanej wołowiny)
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 2 łyżki lekkiego dressingu Tysiąca Wysp (przepis poniżej)
- 1/3 szklanki kiszonej kapusty, ugotowanej, wypłukanej i odsączonej
Do opatrunku:
- 1/4 szklanki niskotłuszczowego jogurtu naturalnego (lub jogurtu greckiego)
- 1 łyżka lekkiego majonezu
- 1 łyżka jasnego kremu
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka cukru
- 1-1/2 łyżki ogórka kiszonego
- 1 łyżka pieczonej czerwonej papryki, posiekanej
- Sól dla smaku
Wskazówki:
- Przygotuj sos, umieszczając wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym. Pulsuj na niskim poziomie, aż mieszanina będzie gładka i kremowa. Dodaj sól do smaku. Wyjmij z blendera i schłódź.
- Aby przygotować kanapkę, spryskaj urządzenie do panini sprayem zapobiegającym przywieraniu i ustaw na średnim ogniu. Rozłóż 1/2 łyżki musztardy na jednym kawałku chleba. Na musztardę położyć ser. Na drugiej kromce chleba ułóż indyka i kapustę kiszoną. Na ser położyć około jednej łyżki dressingu i ułożyć razem kromki chleba.
- Umieść kanapki obok siebie na prasie do panini. Pociągnij uchwyt w dół i gotuj około trzech do czterech minut, aż ser się rozpuści, a chleb będzie chrupiący. Ciesz się piklami i fajnym zimnym piwem!
Więcej metamorfoz posiłków
Przeróbki rodzinnych posiłków
Przepis na spaghetti z serowym homarem
Bezglutenowa przeróbka kanapek z indykiem
