Dr Boris Drażnin, profesor medycyny na University of Colorado Health Sciences Center i dyrektor badań w Denver Veterans Affairs Medical Center twierdzi, że obecnie w Ameryce jest 18,2 miliona diabetyków, z których każdy zdiagnozowano 800 000 nowych przypadków rok. Ponadto 20 milionów osób jest zagrożonych rozwojem choroby w wieku dorosłym cukrzyca. Wiele z nich to dzieci cierpiące na otyłość. Jak można niskowęglowodanowy dieta przynosi korzyści osobom z tą wszechobecną chorobą?
Złe wybory i otyłe społeczeństwo
Wzrost rozwoju cukrzycy u dorosłych jest wyraźnie powiązany z otyłością. Dr Robert Atkins i inni nauczyli nas, że otyłość jest wynikiem naszego nowoczesnego stylu życia i złej diety
wybory. Złe wybory prowadzą do skoków poziomu cukru we krwi, co powoduje apetyt na pokarmy, które powodują ten skok, pokarmy z przetworzonej mąki i cukru oraz warzywa skrobiowe. Pierwotnie,
dieta człowieka składała się z pełnych ziaren, świeżych roślin i mięsa. Teraz, tak jak wtedy, przetrwanie gatunku ludzkiego zależy od naszego jedzenia jako paliwa. Ile współczesnych rodzin polega dziś na słodyczach,
pączki, makarony, białe pieczywo, chipsy ziemniaczane i frytki jako paliwo? Według statystyk za dużo.
Zmiany poziomu insuliny a cukrzyca
Zdrowy organizm ludzki wytwarza insulinę, która jest hormonem używanym do kontrolowania wykorzystania, dystrybucji i magazynowania energii z żywności, którą spożywamy. Innymi słowy, insulina kontroluje poziom glukozy. w Nowa rewolucja dietetyczna dr Atkinsa, dr Atkins napisał: „Żywność bogata w węglowodany, zwłaszcza cukier, miód, mleko i owoce, które zawierają cukry proste oraz rafinowane węglowodany, takie jak
mąka, biały ryż i skrobia ziemniaczana — wszystkie są łatwo wchłaniane przez żołądek, więc szybko przekształcają się w glukozę. Kiedy te pokarmy są spożywane w nadmiarze, wymagają dużej ilości insuliny
transport." Z drugiej strony białko wymaga niewielkiej ilości insuliny, a tłuszcze nie wymagają żadnej.
Gdy pacjent z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym przybiera na wadze dzięki naszemu światu fast foodów, receptory insuliny w komórkach organizmu zostają zablokowane. W rezultacie glukoza nie jest już przekształcana w
energię, ale w tłuszcz. Im więcej nadwagi nosi dana osoba, tym większe jest prawdopodobieństwo, że będzie ona nadal szybko przybierać na wadze, ze względu na niezdolność jego ciała do kontrolowania używania i przechowywania
glukoza.
Szkody wyrządzone przez cukrzycę nie kończą się wraz ze wzrostem poziomu cukru we krwi. Początek cukrzycy zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i wysokiego ciśnienia krwi, zwiększając prawdopodobieństwo:
pogarszający się stan zdrowia i przedwczesna śmierć.
Dobrą wiadomością jest to, że przy pomocy diety o kontrolowanej zawartości węglowodanów diabetycy mogą zresetować swoje receptory insuliny, a członkowie rodziny diabetyków nie muszą już czuć, że są predestynowani do
życie pigułek, leków insulinowych i surowe realia niekontrolowanej cukrzycy: amputacja, ślepota, udary i choroby serca.
Stosuj pyszną dietę niskowęglowodanową dla zdrowia
Dieta Hamptons to książka dr Freda Pescatore na temat stylu życia niskowęglowodanowego, która powstała na podstawie jego osobistych doświadczeń w leczeniu diabetyków i ich rodzin. Smaczne porady dotyczące jedzenia i stylu życia są kluczem do tego
odzyskanie i utrzymanie dobrego zdrowia. „Inspiracją dla nowej książki dietetycznej było zachęcenie ludzi do zdrowego jedzenia niskowęglowodanowego. Chciałem, aby low carb było czymś więcej niż burgerami, bekonem i jajkami” – dr Pescatore
mówi. W tym celu miesza dietę śródziemnomorską z tradycyjną dietą niskowęglowodanową. Dr Pescatore odniósł wiele sukcesów ze swoimi pacjentami. „Ich życie zmienia się zawsze na lepsze, ponieważ mogą zmniejszyć lub przerwać przyjmowanie leków, gdy są w trybie życia o niskiej zawartości węglowodanów. Parzysty
osoby przyjmujące insulinę mogą drastycznie ograniczyć przyjmowanie leków, gdy zaczną jeść w ten sposób”. W swojej książce kładzie nacisk na stosowanie odpowiedniego rodzaju tłuszczów. Zaleca tłuszcze jednonienasycone, które mają:
wykazano, że obniża insulinooporność i poziom cukru we krwi oraz zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Zaangażowanie rodziny ma kluczowe znaczenie w leczeniu cukrzycy
Ponadto dr Pescatore zaleca uzyskanie wsparcia całej rodziny w celu zmiany diety. To nie tylko pomaga zdiagnozowanej cukrzycy, ale może zatrzymać rodzinne dziedzictwo otyłości, chorób serca
i cukrzyca”. Jeśli rodzina nauczy się unikać cukru i prostych węglowodanów, będzie miała znacznie lepiej szansa na bycie zdrowym w przyszłych pokoleniach, po prostu dlatego, że ich nawyki stały się zdrowsze” mówi. On
ostrzega, że zmiana nawyków rodziny może być trudna, ale czas, energia, praktyka i cierpliwość mogą wszystko załagodzić.
Dr Pescatore nie tylko pomaga swoim pacjentom, ale także pomógł sobie uniknąć życia w złym stanie zdrowia. „Byłem dzieckiem z nadwagą i nigdy więcej nie chcę mieć nadwagi. Postępowałem zgodnie z własnymi radami
od 11 lat. napisałem Dieta Hamptons ponieważ nadszedł czas, aby zaktualizować naukę o dietach niskowęglowodanowych i uczynić ją naprawdę zdrową poprzez dodanie śródziemnomorskiego stylu” – mówi.
Utrzymuj wagę na dobre
Dr Drażnin, który leczy cukrzyków od ponad 30 lat, również promuje swój własny sposób na low carbing. W oparciu o lata sukcesów opracował książkę pod tytułem Poradnik osoby myślącej po cukrzycy: plan Drażnina dla osób dążących do utraty wagi, leczenia istniejącej cukrzycy, a co najważniejsze, zapobiegania wystąpieniu cukrzycy typu 2 u członków rodziny ze zdiagnozowaną cukrzycą. „Prawdziwym kluczem do utrzymania wagi jest zmiana stylu życia” – dr Draznin mówi. „Sukces oznacza modyfikację aktywności fizycznej wraz z nawykami żywieniowymi. Wymaga
zindywidualizowane podejście i poważne zaangażowanie.”
