Czerwona fasola i ryż mogą być ulubieńcem Mardi Gras, ale to pyszne danie jest zrównoważone wegański posiłek, który możesz zjeść o każdej porze roku. Zaczynając od suchej fasoli zamiast puszkowanej, gotowanie może zająć więcej czasu, ale głębia smaku Mardi Gras, którą uzyskujesz w tym wegańskie wakacje przepis jest tego wart.
Czerwona fasola i ryż mogą być ulubieńcem Mardi Gras, ale to pyszne danie to zbilansowany wegański posiłek, który można zjeść o każdej porze roku. Zaczynając od suchej fasoli zamiast puszkowanej, gotowanie może zająć więcej czasu, ale głębia smaku Mardi Gras, którą otrzymujesz w tym wegańskim przepisie świątecznym, jest tego warta.
Wegańska czerwona fasola i ryż
Służy 8
Składniki:
-
T
- 1 funt czerwonej fasoli namoczonej w wodzie przez noc
- 1 łyżka chipotle w sosie adobo, posiekana
- 1 cebula, posiekana
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1 marchewka, posiekana
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 1/2 łyżeczki płynnego dymu
- 2 liście laurowe
- Ostry sos do smaku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 szklanki ugotowanego brązowego ryżu długoziarnistego
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Odcedź i opłucz fasolę i umieść ją w dużym garnku. Zalej je wodą i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę.
- Dodaj chipotle, cebulę, seler, marchew, czosnek, pietruszkę, płynny dym i liście laurowe. W razie potrzeby dodaj więcej wody do przykrycia. Dusić przez 1-1/2 do 2 godzin, od czasu do czasu mieszając.
- Usuń liście laurowe. Dopraw ostrym sosem oraz solą i pieprzem.
- Kopiec ryżowy na środku 8 talerzy i mieszankę fasoli na wierzchu. Możesz również wymieszać fasolę i ryż przed podaniem. Podawać na gorąco.
T
T
T
Więcej wegańskie świąteczne przepisy!
