Przyprawione empanady jagodowe – SheKnows

Opublikowany w zeszłym tygodniu minidokument Food Investigations ujawnia to, co nazywa „oszustwo jagodowe” w markowych płatkach zbożowych, bajglach, pieczywie i batonach. Kupowanie przetworzonej żywności nieuchronnie naraża Cię na ryzyko wątpliwych składników. Zamiast zastanawiać się, czy jagody w sklepie są prawdziwe, użyj świeżych lub mrożonych jagód w domowej kuchni wegański posiłki i wypróbuj ten przepis na wegańską empanadę z jagodami, którą można jeść jako weganinę śniadanie, przekąska lub deser.
Opublikowany w zeszłym tygodniu minidokument Food Investigations ujawnia to, co nazywa „oszustwo jagodowe” w markowych płatkach zbożowych, bajglach, pieczywie i batonach. Kupowanie przetworzonej żywności nieuchronnie naraża Cię na ryzyko wątpliwych składników. Zamiast zastanawiać się, czy jagody w sklepie są prawdziwe, użyj świeżych lub mrożonych jagód w domowej kuchni posiłki wegańskie i wypróbuj ten przepis na wegańską empanadę z jagodami, którą można jeść jako wegańskie śniadanie, przekąska lub deser.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Przyprawione empanady jagodowe

Sprawia, że ​​8

Składniki:

T
• 2-1/4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej

T

• 1 łyżeczka soli

T

• 1/2 szklanki schłodzonego wegańskiego masła sojowego, pokrojonego w drobną kostkę

T

• 1-1/2 łyżeczki proszku zamiennika jajka

T

• 2 łyżki wody

T

• 1/3 szklanki zimnej wody

T

• 1 łyżka octu jabłkowego

T

• 2 szklanki świeżych jagód (lub mrożonych, rozmrożonych, odsączonych)

T

• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

T

• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej

T

• 6 uncji schłodzonego wegańskiego serka śmietankowego, pokrojonego na kawałki

T

• 1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich

Wskazówki:

T
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.

T

2. Dodaj margarynę i użyj palców lub blendera do ciasta, aby pokroić margarynę na mąkę, aż mieszanina będzie przypominać bardzo gruby posiłek.

T

3. W małej misce wymieszaj zamiennik jajka i wodę. Ubij w occie.

T

4. Dodaj zamiennik jajka do mieszanki mąki i mieszaj, aż się połączą. Wyłóż miksturę na lekko posypaną mąką powierzchnię i wymieszaj ciasto.

T

5. Ciasto zagnieść kilka razy, formując z niego płaski krążek. Zawiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.

T

6. Tymczasem w dużej misce połącz jagody, cynamon, gałkę muszkatołową, ser wegański i orzechy włoskie.

T

7. Rozgrzej piekarnik do 350 F. i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

T

8. Rozwałkuj ciasto w duże koło o grubości 1/4 cala. Użyj dużej krajalnicy do ciastek, aby wyciąć 8 rund ciasta.

T

9. Wypełnij każdą rundę nadzieniem jagodowym. Złóż ciasto i uszczelnij krawędzie grzbietem widelca. Przetnij dwa otwory wentylacyjne w górnej części każdej empanady.

T

10. Przełóż empanady na przygotowaną blachę do pieczenia i piecz przez 20 minut lub na złoty kolor. Podawaj na ciepło.

Więcej wegańskich wskazówek i przepisów na jagody!