Trochę soku z limonki, sosu sojowego i imbiru nadają piersi kurczaka azjatyckiego kopa.
Kiedy widzę sos sojowy, imbir, olej sezamowy czy szalotki wymienione jako składniki danej potrawy, od razu myślę o Azji. Od razu myślę też „mniam!” Więc oczywiście zawsze, gdy te składniki są wymienione w przepisie, automatycznie jestem na pokładzie. Ten przepis na kurczaka od Prawdziwe proste nie było inaczej. Połączenie słodkiego brązowego cukru i sosu sojowego tworzy wspaniały sos teriyaki dla kurczaka z imbirem, olej sezamowy i szalotki zmieniły zwykłą starą sałatkę coleslaw w azjatycką sałatkę, która byłaby pyszna sama w sobie lub jako dodatek Strona. Kto by pomyślał, że tak łatwo jest zrobić własnego kurczaka teriyaki? Na pewno nie ja. Ale teraz, kiedy wiem, jakie to proste, możesz się założyć, że znowu to zrobię.
Kurczak w limonce i glazurze sojowej z surówką kapuścianą
Składniki:
- 3 łyżki ciemnobrązowego cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- Sok z 1 limonki
- 4 piersi z kurczaka
- 1 (8 uncji) worek mieszanki sałatki coleslaw
- 4 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Wymieszaj cukier, sos sojowy i trzy łyżki soku z limonki w naczyniu do pieczenia 9 x 13; dodaj kurczaka i obróć do płaszcza. Pieczemy skórą do dołu około 10 minut. Odwróć kurczaka skórą do góry i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15-20 minut, od czasu do czasu podlewając.
- Podczas gotowania kurczaka wymieszaj mieszankę sałatki coleslaw, szalotki, imbir, olej rzepakowy, olej sezamowy i pozostały sok z limonki. Podawać z kurczakiem.
Inne przepisy azjatyckie
Okłady Evy z kurczaka i sałaty nerkowca
Hot dogi Kogi
Sałatka z groszku cukrowego i rukwi wodnej z sezamowym winegretem
