Sezon na cukierki zbliża się wielkimi krokami, więc chciałem zacząć trochę wcześnie i nadać temu świątecznemu klasykowi jesienny akcent. Używając pysznego ciasta na ciasteczka z cytryną, te ciasteczka zostały zwinięte w świąteczny kolorowy cukier, a następnie posypane pysznymi pocałunkami kukurydzianymi. Wyjmij szklankę zimnego mleka, bo będziesz jej potrzebować!
Powiązana historia. Sekretem ciasteczek z kawałkami czekolady Ina Garten jest ta wyjątkowa metoda pieczenia
Przepis na ciasteczka Candy Corn Kiss
Daje 60 ciasteczek
Składniki:
- skórka z jednej cytryny
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 5 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka pomarańczowego cukru do szlifowania
- 60 Hershey's Candy Corn Kisses
Wskazówki:
- W misce miksera stojącego z nasadką łopatkową połącz skórkę z cytryny i cukier, aż będą wilgotne i pachnące.
- Dodaj masło, wanilię i śmietanę i mieszaj, aż dokładnie się połączą.
- Dodaj jajka, po jednym, aż dobrze się połączą.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól i gałkę muszkatołową. Powoli dodaj suche składniki do mokrych, aż do połączenia; uważaj, aby nie przemieszać.
- Ciasto przykryć i schłodzić przez 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub użyj silikonowej maty do pieczenia.
- Gdy ciasto zostanie schłodzone, zwiń w kulki o średnicy 1,5 cala i wrzuć cukier do szlifowania, aż dobrze się pokryje.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 11 do 13 minut lub do momentu, gdy spody ciasteczek lekko się zrumienią. Wyjmij ciasteczka na stojak, aby ostygły przez 5 minut.
- Po 5 minutach schładzania wciśnij nieopakowany pocałunek kukurydzy na środek każdego ciasteczka. Fajnie całkowicie.
Więcej przepisów na świąteczne ciasteczka
- Przepis na ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą
- Ciasteczka z ciasta: dwa sposoby
- Przepis na domowe ciasteczka zwierzęce
