Wegański makaron i „ser” – SheKnows

Mac i ser to amerykańskie jedzenie komfortowe, bez którego nie powinno zabraknąć żadnej kuchni. Dzięki kilku modyfikacjom składników nawet weganie mogą z radością zanurzyć widelce w tym „serowym” makaronowym przysmaku. Na podstawie Melissera Elliotta wegański książka Wegański przewodnik po życiu, ten wegański przepis na makaron z serem szybko stanie się jednym z ulubionych dań Twojej rodziny.
Mac and cheese to amerykańskie jedzenie, bez którego nie może zabraknąć żadnej kuchni. Dzięki kilku modyfikacjom składników nawet weganie mogą z radością zanurzyć widelce w tym „serowym” makaronowym przysmaku. Na podstawie wegańskiej książki Melissera Elliotta Wegański przewodnik po życiu, ten wegański przepis na makaron z serem szybko stanie się jednym z ulubionych dań Twojej rodziny.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Wegańskie Makaron i Ser

Służy 8

Składniki:

T
• 1 funt makaronu łokciowego

T

• 1 szklanka surowych orzechów nerkowca namoczonych w 3 szklankach wody przez 1 do 3 godzin
click fraud protection

T

• 1/2 szklanki mąki owsianej

T

• 2 łyżki mąki z ciecierzycy

T

• 2 łyżki wegańskiej margaryny

T

• 1 łyżka oliwy z oliwek

T

• 1 łyżeczka proszku chipotle

T

• 1 łyżka tamari

T

• 1/4 łyżeczki płynnego dymu

T

• 1 łyżeczka soli morskiej

T

• Odrobina kurkumy

T

• 3/4 szklanki drożdży odżywczych

T

• Wędzona papryka

Wskazówki:

T
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i nasmaruj 2 litrowe naczynie żaroodporne.

T

2. Makaron ugotuj w dużym garnku z osoloną wrzątkiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź w durszlaku i odstaw na bok.

T

3. W międzyczasie umieść orzechy nerkowca i wodę w blenderze i przecier, aby uzyskać mleko nerkowca. Odłożyć na bok.

T

4. W suchym rondlu praż mąkę na średnim ogniu przez 1 do 2 minut. Do mąki dodać margarynę i olej i dobrze ubić na zasmażkę.

T

5. Lekko zmniejszyć ogień i ciągle mieszać, aż zasmażka nabierze jasnego koloru masła orzechowego, 3 do 4 minut.

T

6. Ostrożnie ubij w mleku nerkowca, energicznie ubijając, aż będzie gładkie. Podgrzej do średniej i ubij chipotle, kurkumę, płynny dym, sól i tamari, cały czas ubijając, aż sos zacznie bulgotać i zgęstnieć.

T

7. Ubij drożdże odżywcze, aż będą gładkie, a następnie zdejmij z ognia.

T

8. Wlej makaron do przygotowanego naczynia żaroodpornego i wlej wszystko oprócz około 1-1/2 szklanki sosu. Wymieszaj makaron i sos, aby pokryć. Przykryj pozostałym sosem i posyp papryką.

T

9. Piecz przez 30 minut lub aż będzie gorąca i musująca. W razie potrzeby gotuj przez 1 do 2 minut pod brojlerem, aby lekko się zarumieniło. Podawać na gorąco.

Bardziej smaczny wegański obiad przepisy kulinarne!