Dziki czekolada trendy pojawiają się na tegorocznym Fancy Food Show w San Francisco. Właśnie wtedy, gdy myśleliśmy, że w szaleństwie na temat czerwonego aksamitu nie ma już pary, The Republic of Tea wstrząsa naszym światem, prezentując bezkaloryczną czerwoną aksamitną herbatę czekoladową.
To tylko jedna z wielu czekoladowych innowacji wprowadzonych w tym tygodniu na targach Fancy Food Show w San Francisco. Targi przemysłu spożywczego to miejsce, na którym firmy wprowadzają produkty specjalistyczne, które są nowością na półkach sklepowych lub pojawią się wkrótce.
Co nowego na czekoladowej scenie? Oto, co zauważyliśmy na Fancy Food Show:
PMS czekoladowe trufle
Z hasłem „Un-bitch yourself”, te czekoladki CocoXan są wzbogacone o niepokalanek i borówkę, które mają właściwości przeciwzapalne, pomagając zwalczyć objawy PMS.
Sceptyczny?
„O tej porze miesiąca i tak masz ochotę na czekoladę” – mówi Tracey Downey, dyrektor ds. badań i rozwoju Xan Confections, producenta czekoladek CocoXan. Więc równie dobrze możesz spróbować.
To jedna z pięciu nowych „funkcjonalnych czekoladek” od CocoXan, dostępny w lutym (jeden zawiera przeciwutleniacze dla zdrowia serca, a drugi wzmocniony kwasem foliowym dla kobiet w ciąży).
Czerwona aksamitna herbata czekoladowa
Nie, to nie to samo, co wgryzanie się w czerwoną aksamitną babeczkę, ale ta nowa herbata The Republic of Tea to ukłon w stronę deseru rujnującego dietę, bez poczucia winy – ma zero kalorii.
Ten bezkofeinowy przysmak jest zrobiony z południowoafrykańskiej herbaty rooibos i doprawiony kawałkami korzeni buraków, wanilią i liśćmi słodkiej jeżyny. Czy wspominaliśmy, że ma zero kalorii?
Odmiana red velvet to tylko jedna z czterech nowości Herbaty Czekoladowe Cuppa— jest też czekolada miętowa, kakao kokosowe i czekolada truskawkowa.
Słodko-gorzki baton z oliwą z oliwek i solą morską
Tabliczka czekolady to puste płótno, często wzbogacone czymkolwiek, od bekonu po ostre przyprawy i zioła. Szalone smaki są zabawne do spróbowania, ale czasami to proste, subtelne akcenty, które nas przekonują… Poco Dolce Słodko-gorzki baton z szarą solą morską i kalifornijską oliwą z oliwek.
Trzy modne składniki, idealnie połączone i zbalansowane. Oliwa z oliwek nadaje batonowi wyjątkowo gładką konsystencję i miękki kęs.
Ciasteczka do parowania z winem
Połączyłeś wino i ser. Połączyłeś wino i czekoladę. Teraz spróbuj wina z ciasteczkami. Nie wiesz, od czego zacząć?
Ułatw sobie życie dzięki Cookies & Corks, zestawom ciasteczek, które są przeznaczone do łączenia z białymi, czerwonymi i musującymi winami. Każde pudełko zawiera trzy rodzaje ciastek (słodkie i słone) oraz przewodnik parowania, który pomoże Ci dopasować je po prawej stronie vino: espresso czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym są odpowiednie do pinot noir, a czekoladowe ciasteczka owsiane pasują do niego prosecco.
Krwawy batonik karmelowy
Niektórzy fani Wogezy Haut-czekolat czekaj na nowe smaki, tak jak ćpuni techniczni czekają na nowe produkty Apple. Znany z egzotycznych batonów czekoladowych, zwłaszcza z odmianą nabijaną bekonem, Vosges ma pięć nowych smaków, które zadebiutują tej wiosny. Założycielka firmy, Katrina Markoff, mówi, że jej ulubionym z nich jest krwistopomarańczowy baton karmelowy z kwiatami hibiskusa. Inne w składzie to karmelowe toffi, czarny karmel z solą, wiśniowe rooibos i Amalfi, batonik z białej czekolady ze skórką cytryny i różowym pieprzem.
Galaretki w czekoladzie
Wszystko lepiej pokryte czekoladą, prawda? Galaretki Brzuch wie, jak myślimy. Firma wprowadziła na rynek Dipy, czyli pięć smaków żelek w ciemnej czekoladzie: wiśniowy, kokosowy, malinowy, pomarańczowy i truskawkowy. Jeszcze lepsza wiadomość: każda fasola ma około czterech kalorii.
Czekolada z siemienia lnianego
Pozbądź się poczucia winy związanego z czekoladowym nawykiem dzięki nowym batonikom w rozmiarze przekąsek wypełnionym dobrymi dla Ciebie składnikami od NOWEDRZEWO. Jeden jest nakrapiany prażonym siemieniem lnianym, a drugi zawiera super owoce i przeciwutleniacze, dzięki czemu możesz swobodnie skubać.
Więcej o czekoladzie
- Wszystko o czekoladzie: kupowanie, przechowywanie, topienie, temperowanie i używanie
- Ciemna czekolada i twoje serce
- Superfood dla super zdrowia: ciemna czekolada
