Delikatne plastry ziemniaczane przekładane łagodnym czosnkowym serem nerkowca i posypane chrupiącą tostową bułką tartą to przepyszny świąteczny dodatek, który będziesz chciał przyrządzać przez cały rok.
Delikatne plastry ziemniaczane przekładane łagodnym czosnkowym serem nerkowca i posypane chrupiącą tostową bułką tartą to przepyszny świąteczny dodatek, który będziesz chciał przyrządzać przez cały rok.
Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne
Wegańska Zapiekanka Ziemniaczana
Służy 8
Składniki:
-
T
- 2 funty ziemniaków Yukon Gold
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona na pół, pokrojona w cienkie plasterki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 szklanki nerkowców namoczonych w gorącej wodzie przez 30 minut, odsączone
- 2 szklanki wody
- 2 ząbki czosnku
- 1 czubata łyżka drobno startej skórki z cytryny
- 2 szklanki bułki tartej pełnoziarnistej
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i nasmaruj 2 litrowe naczynie żaroodporne.
- Włóż ziemniaki do dużego garnka i zalej zimną wodą. Zagotuj na dużym ogniu, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 20 minut. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i smaż cebulę, często mieszając, aż cebula się lekko zarumieni. Dopraw solą i pieprzem.
- W robocie kuchennym wymieszać orzechy nerkowca, wodę, czosnek i skórkę z cytryny. Dodaj szczyptę soli. Miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Cienko pokroić ziemniaki. W przygotowanym naczyniu do pieczenia ułożyć ziemniaki z masą z orzechów nerkowca.
- Posyp ziemniaki bułką tartą. Piecz przez 45 minut lub do momentu, gdy bułka tarta się przypiecze, a zapiekanka zostanie podgrzana.
T
T
T
T
T
Więcej pysznych wegańskich świątecznych potraw!
