W pracowite dni mam ochotę na superszybki lunch pod ręką. Ta łatwa w przygotowaniu sałatka z kurczakiem to idealny wybór, dzięki czemu nie musisz się martwić, co zrobić. Już zostało to zrobione.
Aby ulepszyć podstawowy przepis na sałatkę z kurczakiem, ta ma jesienny smak ze świeżymi, chrupiącymi jabłkami, cierpkimi pestkami granatu, słodkimi czerwonymi winogronami i zieloną cebulką. I nie zapomnij o prostym, domowym dressingu składającym się z kremowego jogurtu greckiego, lekkiego majonezu, octu jabłkowego i odrobiny agawy.
To świetny sposób na wykorzystanie resztek kurczaka z poprzedniego posiłku lub po prostu złapanie kurczaka z rożna ze sklepu spożywczego, aby zaoszczędzić mnóstwo czasu. Możesz z łatwością przygotować tę sałatkę z kilkudniowym wyprzedzeniem, a jest tak uniwersalna — posmaruj ją dowolnym rodzajem chleba, zawiniętą w folię, rogalikiem, a nawet ułóż wysoko na zielonej sałatce.
Jesienny przepis na kanapkę z sałatką z kurczakiem
Służy 4
Całkowity czas: 20 minut
Składniki:
Do sałatki z kurczakiem
- 2 ugotowane piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę lub poszatkowane
- 1 duże jabłko Golden Delicious, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki pokrojonej zielonej cebuli
- 2 łyżki pestek granatu
- 1/4 szklanki pokrojonych czerwonych winogron
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich
Do opatrunku
- 1/4 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
- 2 łyżki majonezu niskotłuszczowego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka czystego syropu klonowego lub agawy
- Sól i pieprz do smaku
Złożyć
- 8 kromek chleba (dowolny rodzaj)
- Świeża pietruszka do dekoracji
Wskazówki:
- W misce wymieszaj wszystkie składniki na sałatkę.
- W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki dressingu i dobrze wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Włóż dressing do sałatki z kurczaka i mieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
- Sałatkę podzielić na 4 kromki chleba i posypać świeżą natką pietruszki. Na wierzch z dodatkową kromką chleba.
- Przekrój kanapkę na pół i podawaj.
Więcej przepisów na sałatkę z kurczaka
Sałatka z kurczakiem mango
Sałatka z kurczakiem Tex-Mex
Kanapki z sałatką z kurczaka Sriracha?
