Przesuń się, witaminy A, C i E. Spędziłeś czas na słońcu. ZdrowieW dzisiejszych czasach świadomi ludzie coraz częściej zwracają uwagę na minerały, takie jak magnez, wapń i cynk. Zamiast polegać wyłącznie na pożywnej żywności, aby zapewnić sobie dobrze zbilansowaną dietę, jest to łatwiejsze niż kiedykolwiek zrobić trochę badań online i samodzielnie zdiagnozować niedobór minerałów — czy to w rzeczywistości, czy nie.
Niestety, zbyt łatwo jest odwiedzić sklep ze zdrową żywnością i zaopatrzyć się w suplementy, a eksperci twierdzą, że to ostatnia rzecz, którą chcesz zrobić bez uprzedniej wizyty u lekarza lub dietetyka.
Więcej: List do kobiety, która codziennie się waży
„Z minerałami trudniej jest pracować niż z witaminami”, mówi Dr Barry Sears, czołowy autorytet w dziedzinie żywienia przeciwzapalnego i prezes fundacji non-profit Inflammation Research Foundation. „Wynika to z ich zmienności w absorpcji i potencjalnej toksyczności. Minerały w suplementach mają bardzo różne szybkości wchłaniania w zależności od ich składu. W rezultacie, w przeciwieństwie do witamin, ich potencjalna toksyczność jest wyższa.”
Oto dlaczego Sears twierdzi, że minerały są „trudniejsze” niż witaminy: W przeciwieństwie do witamin, które są wydalane z moczem, jeśli przyjmujesz je w nadmiarze, minerały zwykle działają parami. „Dlatego równowaga sodu do potasu jest ważniejsza w utrzymaniu zdrowego ciśnienia krwi niż po prostu obniżanie sodu” – mówi Sears. „Podobnie równowaga między magnezem a wapniem jest ważniejsza dla zdrowia kości niż zwykłe zwiększanie poziomu wapnia. Dlatego przyjmowanie suplementu jednego minerału może w rzeczywistości spowodować nierównowagę, która jest gorsza niż postrzegany niedobór tego minerału”.
Więcej: Jak niski poziom magnezu wpływa na równowagę hormonalną
Sears twierdzi, że ilość potrzebnych minerałów powinna pochodzić z badań krwi – coś, czego przeciętna osoba robiąca zakupy w sklepie ze zdrową żywnością prawdopodobnie nie zrobiła. „Strefa terapeutyczna minerałów jest znacznie bardziej ograniczona niż w przypadku witamin” – mówi Sears. „Cynk jest ważny, ale przy nieco wyższych poziomach RDA może zacząć mieć działanie toksyczne. Ponadto dla optymalnego zdrowia potrzebny jest stosunek cynku do miedzi, w przeciwieństwie do większej ilości cynku”.
Jedynym minerałem, który Sears mówi, że naprawdę odczuwa niedobór w amerykańskiej opinii publicznej, jest magnez i jedyne dwa suplementy, które zaleca przyjmować (bez porady lekarza) to rafinowany olej rybny zawierający kwasy tłuszczowe omega-3 w celu zmniejszenia stanu zapalnego i rafinowane polifenole, aby uzyskać wystarczającą ilość do aktywacji krytycznych genów.
Jeśli czujesz się wykończony i chcesz mieć pewność, że otrzymujesz wszystkie potrzebne składniki odżywcze ze swojej diety, Rebecca Lewis, dietetyk zarejestrowany w firmie HelloFresh mówi, aby pamiętać o następujących kwestiach: „Jeśli jemy zalecaną ilość owoców i warzyw (pięć dziennie) oraz produktów pełnoziarnistych (połowa wszystkich ziarna powinny być pełnoziarniste) z chudym mięsem i istnieje różnorodność rodzajów żywności, którą jemy, wtedy stanowiłoby to zbilansowaną dietę” Lewis mówi. „Ten rodzaj diety bogatej w składniki odżywcze jest wystarczający, aby zapewnić, że otrzymujemy wszystkie potrzebne nam minerały z żywności, którą jemy”.
Więcej:8 powodów, dla których powinieneś dziś sikać pod prysznicem
Lewis udostępnia ten przydatny przewodnik po produktach bogatych w siedem kluczowych minerałów, których potrzebujesz, aby zachować zdrowie.
- Żelazo — jabłka, zielona fasola, brązowy ryż, fasola, melony, ziemniaki, sałata i groszek
- Cynk — ostrygi, czerwone mięso, drób, fasola i wzbogacone zboża
- Jod — jodowana sól kuchenna, warzywa morskie, truskawki, ser i ziemniaki
- Wapń — jabłka, fasolka szparagowa, cytrusy, melony i sałaty
- Selen — orzechy brazylijskie, brązowy ryż i grzyby
- Magnez — zielona fasolka, cytrusy, ogórki i sałata
- Miedź — fasola, owoce cytrusowe
