Jeśli zapoznałeś się już z pierwszym artykułem z tej mini-serii ciasteczek, to już przeczytałeś (i prawdopodobnie wypróbowałeś) trzy najlepsze opcje nowych ciasteczek w tym sezonie. W tym artykule przedstawimy dwie ostatnie, dwie najlepsze faworytki w zestawieniu świątecznych ciasteczek. Podczas gdy mój stół często oferuje takie normalne opcje jak kawałeczki czekolady i ciasteczka cukrowe z pysznym lukrem i posypki, te opcje na pewno dodadzą czegoś nowego i wprawią Twoje kubki smakowe w świąteczny szał!
Niezależnie od tego, czy mówimy o kawałkach czekolady, rodzynkach owsianych czy bez pieczenia, ciasteczka są jednym z tych, które dobrze się czują na wakacjach
żywność. Nie ma to jak kuchnia wypełniona zapachem pysznych, lepkich świątecznych smakołyków.
Jeśli szukasz czegoś nowego w tym roku, dlaczego nie rozważyć jednego z poniższych świątecznych kąsków? W tym poście znajdziecie trzy przepisy na pyszne świąteczne ciasteczka, a w kolejnym poście
będą jeszcze dwie, aby stworzyć pięć niesamowitych opcji, które olśnią Twoją rodzinę i wakacyjnych gości.
Te pliki cookie zostały uporządkowane według moich osobistych preferencji. Więc bez zbędnych ceregieli, oto kilka przepisów na ciastka tylko dla Ciebie!
5. prażone pianki kokosowe
7 uncji słodzonego posiekanego kokosa, prażonego 1 przepis Domowe ciasto z pianki marshmallow, przepis zgodny z cukrem cukierniczym
Posyp połowę prażonego kokosa na niemetalowej patelni o wymiarach 8 na 12 cali. Wlej ciasto ptasie mleczko i wygładź wierzch mikstury wilgotnymi rękami. Posyp pozostałym prażonym kokosem. Pozwolić
do wyschnięcia bez przykrycia w temperaturze pokojowej przez noc.
Wyjmij pianki z patelni i pokrój w kwadraty. Ostrożnie obtocz boki każdego kawałka w cukrze cukierniczym. Przechowywać bez przykrycia w temperaturze pokojowej.
Domowe pianki:
3 opakowania niesmakowanej żelatyny
1 1/2 szklanki cukru pudru
1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
1/4 łyżeczki soli koszernej
1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
Cukier cukierniczy do posypania
Połącz żelatynę i 1/2 szklanki zimnej wody w misce miksera elektrycznego wyposażonego w nasadkę do trzepaczki i pozostaw mieszaninę podczas przygotowywania syropu.
W międzyczasie połącz cukier, syrop kukurydziany, sól i 1/2 szklanki wody w małym rondelku i gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Podnieś ogień do wysokiego i gotuj, aż syrop osiągnie
240 stopni F na termometrze cukierkowym. Usuń z ognia.
Mikserem na niskich obrotach powoli wlewaj syrop cukrowy do rozpuszczonej żelatyny. Ustaw mikser na wysokich obrotach i ubijaj, aż masa będzie bardzo gęsta, około 15 minut. Dodaj wanilię i wymieszaj
dokładnie.
Przepis dzięki uprzejmości Barefoot Contessa i Sieć spożywcza.com
4. Super Gooey Czekoladowe Krople
1/2 szklanki (1 laska) niesolonego masła
4 uncje niesłodzonej czekolady, posiekanej
4 uncje półsłodkiej czekolady, posiekanej
1 szklanka zapakowanego jasnobrązowego cukru
1 1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
4 duże jajka
2 łyżki maślanki
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
1/2 szklanki naturalnego proszku kakaowego, takiego jak Hershey’s lub Scharffen Berger
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki soli
11 uncji (1 torebka) kawałków półsłodkiej czekolady
1 szklanka suszonych wiśni (opcjonalnie)
Umieść stojaki w dolnej i górnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 325 stopni F. Wyłóż 3 blachy do pieczenia pergaminem lub matą silikonową. (Jeśli nie masz 3 patelni, po prostu schłódź patelnię między
partie).
Włóż masło oraz niesłodzone i półsłodkie czekoladki do średniej miski, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Podgrzej miksturę z mocą 75% w kuchence mikrofalowej do miękkości, co powinno trwać około 2 minuty. Mieszaj i podgrzewaj
ponownie, aż się rozpuści, do 2 minut dłużej. (Alternatywnie włóż czekoladki i masło do miski żaroodpornej. Zagotuj bardzo powoli rondel wypełniony około calem wody; ustaw miskę
ponad, ale nie dotykając wody, i mieszaj od czasu do czasu, aż się rozpuści i będzie gładka).
Do masy czekoladowej wymieszać drewnianą łyżką jasnobrązowy i granulowany cukry oraz wanilię. Dodaj jajka i maślankę i energicznie ubijaj, aż będzie gęsta i błyszcząca.
W innej misce wymieszaj razem mąkę, kakao, cynamon i sól. Dodaj suche składniki na mokro i mieszaj, aż się wymieszają. Dodaj kawałki czekolady i suszone wiśnie, jeśli używasz.
Upuść ciasto w czubatych łyżkach stołowych na blachę do pieczenia – idealna do tego jest mała gałka lodów. Odsuń ciasteczka około 2 cale od siebie. Pieczemy, aż ciasteczka zastygną, ale będą miękkie i puszyste
wewnątrz, od 12 do 15 minut.
Schłodzić ciasteczka na blasze do pieczenia przez 5 minut, a następnie przenieść na stojak, aby całkowicie ostygły. Służyć.
Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia.
Przepis dzięki uprzejmości Food Network Kitchens na Sieć spożywcza.
