Sos z soku i skórki pomarańczowej może naprawdę rozjaśnić posiłek. To danie z kurczaka z bok choy jest doskonałym przykładem.
Ten niedzielny przepis na kurczaka w glazurze pomarańczowej z kapustą bok choy ma to wszystko: jest łatwy do zrobienia, sycący i pyszny dzięki słonecznej glazurze cytrusowej. Uwielbiam używać bok choy do takich potraw. Ma trochę chrupkości z żeberek, a zielone liście dodają koloru i smaku.
Bonus: Do przygotowania tego dania z kurczaka użyjesz tylko jednej patelni (plus jednej do zrobienia ryżu). Jeśli chcesz dodać odrobinę pikantności do tego przepisu, dodaj odrobinę ostrego sosu do mieszanki soku pomarańczowego lub może trochę płatków czerwonej papryki pod koniec gotowania kurczaka i kapusty bok choy. To danie rozjaśni niedzielny obiad.
Kurczak w pomarańczowej glazurze z przepisem na bok choy
Służy 2
Składniki:
- 1/3 szklanki soku pomarańczowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 1/2 dużej głowy bok choy, końce przycięte
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 zielone cebule, posiekane białe i zielone części, podzielone
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na kawałki o grubości od 2 do 3 cali
- 2 szklanki ugotowanego ryżu, podzielone
- Ziarna sezamu do dekoracji
Wskazówki:
- W małej misce wymieszaj sok pomarańczowy, miód, sos sojowy, czosnek i czarny pieprz, aż się połączą. Odłożyć na bok.
- Odetnij łodyżki z bok choy tuż pod liśćmi i pokrój je w kostkę. Pokrój liście i żeberka na pół (lub po trzecie w przypadku dużych liści) pionowo.
- Na dużą patelnię na średnim ogniu dodaj olej. Gdy są gorące, dodaj pokrojone w kostkę łodygi kapusty bok choy i gotuj przez około 3 minuty lub aż zaczną mięknąć. Dodaj 1 zieloną cebulę i smaż przez kolejną minutę. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć kawałki z patelni i odłóż je na bok.
- Dodaj kawałki kurczaka na patelnię używaną do gotowania kapusty bok choy i gotuj przez 6 do 8 minut.
- Wlej mieszaninę soku pomarańczowego na patelnię, zwiększ ogień, pozwól mieszaninie gotować się przez około minutę, a następnie wróć do średniej temperatury.
- Wrzuć liście bok choy, pokrojone w kostkę łodygi i zieloną cebulę i wrzuć do płaszcza. Dodaj pozostałą zieloną cebulę do masy, wrzuć, a następnie zdejmij z ognia.
- Podawaj na ciepło z ryżem i udekoruj posypką sezamu.
Rozjaśnij swój niedzielny obiad.
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Pikantne spaghetti z kurczaka na patelni
Podpłomyki ze szparagami i bekonem
Karmelizowana cebula, stek i panini ze szwajcarskiego boćwiny
