Proste tofu w bulionie szafranowym – SheKnows

Szafran to nieoceniona przyprawa w mojej kuchni. Dodaje charakterystycznego smaku i zapachu za pomocą szczypty czerwono-pomarańczowych nitek, nadaje potrawom ciepły odcień i cudownie zwiększa spożycie przeciwutleniaczy (choć niewiele, każda szczypta pomaga). Bogate w białko kawałki tofu skąpane w bulionie z szafranem tworzą prostą, apetyczną, niezapomnianą i regenerującą zupę.
Szafran to nieoceniona przyprawa w mojej kuchni. Dodaje charakterystycznego smaku i zapachu za pomocą szczypty czerwono-pomarańczowych nitek, nadaje potrawom ciepły odcień i cudownie zwiększa spożycie przeciwutleniaczy (choć niewiele, każda szczypta pomaga). Bogate w białko kawałki tofu skąpane w bulionie z szafranem tworzą prostą, apetyczną, niezapomnianą i regenerującą zupę.

Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne

Proste tofu w bulionie szafranowym

Służy 4

Składniki:

T
• 4 szklanki bulionu warzywnego

T

• Obfite szczypce szafranu

T

• Skórka i sok z 1 cytryny

T

• Szczypta cayenne

T

• 4 zielone cebule, pokrojone w plastry (zielona i biała część)

T

• 1 funt tofu, sprasowany, pokrojony na kawałki wielkości kęsa

Wskazówki:

T
1. W dużym rondlu na średnim ogniu zagotuj bulion, szafran, skórkę i sok z cytryny oraz cayenne.

T

2. Dodaj zieloną cebulę i tofu, mieszając do połączenia. Dusić na średnim ogniu przez 10 minut. Podawać na gorąco.

Więcej pysznych wegańskich zup!