Znany afrodyzjak, małże gotowane na parze w aromatycznym pastis to najlepsze danie walentynkowe. Sama Afrodyta by to zaaprobowała.
Wiele rodzajów owoców morza od dawna uważano za afrodyzjaki ze względu na związek bogini Afrodyty z morzem. Ostatnie badania naukowe dowiodły, że małże, ostrygi i małże rzeczywiście zawierają związek, który wyzwala coś podobnego do naturalnego afrodyzjaku.
Więc w te walentynki podkręć romantyzm tym prostym, ale godnym restauracji przepisem na małże. Z pewnością zrobi wrażenie na ukochanej osobie i spotka się w niecałe pół godziny. Małże gotuje się na parze w białym winie i pastis, francuskim spirytusie o smaku anyżu. Jeśli nie masz pod ręką pastis, możesz zastąpić inne podobne trunki, takie jak Sambuca, arak lub raki. Pamiętaj, aby podawać mule z dużą ilością chrupiącego chleba, aby rozkoszować się pysznymi sokami!
Małże gotowane na parze w przepisie Pastis
Służy 2
Składniki:
- 6 szalotek, pokrojonych w plastry
- 5 ząbków czosnku, posiekanych
- Oliwa z oliwek
- 4 uncje białego wina
- 8 uncji pasty
- 2 funty małży
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- Sól i pieprz
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
Wskazówki:
- Podsmaż szalotki i czosnek na oleju do miękkości.
- Dodaj wino i pastis i gotuj na dużym ogniu, aż lekko się zredukują.
- Dodaj małże (jeśli są zamrożone, możesz je wyłożyć prosto z zamrażarki). Wymieszaj, przykryj i gotuj na dużym ogniu przez kilka minut, aż muszle się otworzą.
- Łyżką cedzakową wyjmij małże i odłóż je na bok w dużej misce.
- Śmietanę dodać do garnka z resztą płynu i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj małże z powrotem i wrzuć świeżą kolendrę. Wymieszaj i podawaj z dużą ilością opiekanego chleba, aby nasączyć sos.
Więcej produktów afrodyzjakalnych
Trzy romantyczne przepisy na czekoladę na Walentynki
Zmysłowe jedzenie na Walentynki
Dlaczego jedzenie ma znaczenie w Walentynki
