Nigdy więcej nie kupisz kurczaka z rożna ze sklepu. Kontroluj swoje składniki, a godzinę później będziesz mieć doskonale ugotowanego ptaka, którego z dumą będziesz podawać swojej rodzinie lub gościom.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Nigdy więcej rożna kupowanego w sklepie?
Nigdy więcej nie kupisz kurczaka z rożna ze sklepu. Kontroluj swoje składniki, a godzinę później będziesz mieć doskonale ugotowanego ptaka, którego z dumą będziesz podawać swojej rodzinie lub gościom.
Najłatwiejszy pieczony kurczak, jaki kiedykolwiek zrobisz… jest niewiarygodnie wilgotny i pyszny!
Pieczony kurczak
Przepis zaadaptowany z Thomasa Kellera, Bouchon.
Składniki:
- 3 funty kurczaka
- 1-1/2 łyżeczki koszernej soli
- 1 łyżeczka świeżego, popękanego czarnego pieprzu
- Świeży tymianek
- Brytfanna
- Sznurek kuchenny (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Weź kurczaka, opłucz, osusz papierowymi ręcznikami, włóż do brytfanny i jeśli masz sznurek kuchenny, połóż na wiązankę.
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Jeśli masz piec konwekcyjny, ustaw go na czystą konwekcję.
- Weź koszerną sól i świeży popękany czarny pieprz i posyp całego suchego ptaka.
- Włóż ptaka do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45-50 minut. Nie otwieraj piekarnika ani nie polewaj kurczaka podczas gotowania — ręce precz!
- Wyjmij go z piekarnika, weź garść świeżego tymianku i wrzuć na patelnię z odciekami z kurczaka. Wymieszaj i nałóż łyżkę na ptaka.
- Pozwól kurczakowi odpocząć przez 15 minut, aby zachował soki!
- Po 15 minutach odciągnij nogę od ptaka. Super wilgotna i pyszna w środku, super chrupiąca i aromatyczna skórka na zewnątrz!
Więcej przepisów na pieczonego kurczaka
Kurczak pieczony w piwie
Azjatycki przepis na pieczonego kurczaka
Przepis na pieczonego kurczaka z miodem i rozmarynem
