Sałatka Freekah z granatem i pieprzem – SheKnows

instagram viewer

Freekah nie jest nowym zbożem – w rzeczywistości jest to prażona zielona pszenica, która jest używana w kuchni Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej od tysięcy lat – ale może być dla Ciebie nowością. Freekah ma orzechowy, pyszny smak i jest pełen korzyści odżywczych, w tym cztery razy więcej błonnika niż brązowy ryż, luteina i zeakstyna dla zdrowia oczu, a także jest pokarmem o niskim IG i prebiotykiem. Freekah jest również pysznie wszechstronna w kuchni i może być podawana jako sałatka lub dodatek, nadziewana warzywami, a nawet słodzona i spożywana na śniadanie. Jeśli jeszcze nie próbowałeś freekah, wypróbuj tę łatwą sałatkę freekah.
Freekah nie jest nowym zbożem – w rzeczywistości jest to prażona zielona pszenica, która jest używana w kuchni Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej od tysięcy lat – ale może być dla Ciebie nowością. Freekah ma orzechowy, pyszny smak i jest pełen korzyści odżywczych, w tym cztery razy więcej błonnika niż brązowy ryż, luteina i zeakstyna dla zdrowia oczu, a także jest pokarmem o niskim IG i prebiotykiem. Freekah jest również pysznie wszechstronna w kuchni i może być podawana jako sałatka lub dodatek, nadziewana warzywami, a nawet słodzona i spożywana na śniadanie. Jeśli jeszcze nie próbowałeś freekah, wypróbuj tę łatwą sałatkę freekah.

click fraud protection

Sałatka Freekah z Granatu i Papryki
Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne

Sałatka Freekah z Granatu i Papryki

Serwuje 6

Składniki:

    T
  • 4 łyżki wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielone
  • T

  • 1 szklanka freekeh
  • T

  • 1-3/4 szklanki wody
  • T

  • Sok z 1 limonki
  • T

  • 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry
  • T

  • 1 mały ogórek, posiekany
  • T

  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę dojrzałych pomidorów
  • T

  • 1 mała żółta papryka, bez pestek, posiekana
  • T

  • 1/2 małej cebuli, pokrojonej w plastry, namoczonej w lodowatej wodzie przez 15 minut
  • T

  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • T

  • 1 mały granat, usunięto skórkę i białą błonę

Wskazówki:

    T
  1. Podgrzej 1/2 łyżki oliwy z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj freekeh i wymieszaj, aby pokryć olejem. Gotuj, często mieszając, aż ziarna lekko się podpieczą. Nie pal.
  2. T

  3. Dodaj wodę do freekah i zagotuj. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiego i gotuj przez około 10 minut lub do momentu wchłonięcia dużej ilości wody.
  4. T

  5. Zmniejsz ogień i przykryj rondel. Gotuj przez kolejne 10 minut lub do całkowitego wchłonięcia wody.
  6. T

  7. Zdejmij saucpean z ognia i odstaw na bok.
  8. T

  9. W międzyczasie w dużej misce wymieszaj pozostałą oliwę z oliwek, sok z limonki i kolendrę. Energicznie ubić, a następnie dodać ogórek, pomidory, paprykę i cebulę.
  10. T

  11. Dodaj freekah i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Dopraw solą i pieprzem.
  12. T

  13. Dodaj oczka z granatu i ponownie wymieszaj, aby podać.

Smaczniejsze przepisy na wegańskie sałatki!