Odmień smażony ryż z krewetkami i domowym sosem teriyaki – SheKnows

Smażony ryż z warzywami jest pyszny sam w sobie jako dodatek, ale dodaj trochę sosu teriyaki i krewetki, a otrzymasz danie główne w mgnieniu oka.

Powiązana historia. Poprosiliśmy profesjonalistę o kilka zdrowych zwrotów akcji w wersji Classic Przepisy azjatyckie I chłopcze, czy ona dostarczyła?

I to nie byle jaki sos teriyaki. Ten jest domowej roboty i łatwy do wykonania. Lubię zredukować trochę sos teriyaki, a następnie zamoczyć krewetki w sosie tuż przed podaniem go na smażonym ryżu.

Krewetki w domowym sosie teriyaki z przepisem na smażony ryż

Służy 2

Składniki:

Do smażonego ryżu

• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1/2 cebuli posiekanej
• 1/2 szklanki posiekanej marchewki
• 2 szklanki ugotowanego białego ryżu, schłodzonego
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku (rozmrożonego)
• 2 jajka, ubite
• 4 kreski mielonego czarnego pieprzu
• 4 kreski sól (lub sól do smaku)
• 1 posiekana zielona cebula do przybrania

Dla krewetek teriyaki

• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu hoisin
click fraud protection
• 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 20 surowych krewetek średniej wielkości (obranych ze skórki, bez ogonów)

Wskazówki:

Do smażonego ryżu

1. Podgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu.
2. Dodaj olej rzepakowy, cebulę i marchew. Ciągle mieszaj.
3. Gotuj warzywa przez około 3 do 4 minut, a następnie dodaj ryż. Kontynuuj mieszanie.
4. Dodaj czosnek i sos sojowy. Kontynuuj mieszanie, gdy ryż gotuje się przez około 7 minut.
5. Dodaj groszek i wymieszaj.
6. Przełóż mieszankę ryżową na boki patelni, pozostawiając pustą przestrzeń pośrodku.
7. Dodaj ubite jajka do pustego miejsca i delikatnie mieszaj, gdy jajka się zamieszają.
8. Gdy jajka się ugotują, wymieszaj je z mieszanką ryżową.
9. Dodaj pieprz i sól.
10. Przełóż ryż do misek do serwowania.
11. Udekoruj krewetkami teriyaki i udekoruj zieloną cebulką.

Dla krewetek teriyaki

1. Do średniej wielkości miski dodaj sos sojowy, sos hoisin, olej sezamowy, cukier, ocet ryżowy, miód, proszek czosnkowy i płatki czerwonej papryki. Ubij razem.
2. Dodaj krewetki i zamarynuj przez około 1 godzinę.
3. Rozgrzej średniej wielkości patelnię na średnim ogniu i dodaj na patelnię tylko krewetki (zachowaj sos teriyaki). Mieszaj do całkowitego ugotowania, około 4 minut.
4. Wyjmij krewetki z patelni i odłóż na bok.
5. Dodaj sos teriyaki na patelnię i mieszaj podczas gotowania, aż sos zgęstnieje, około 4 do 5 minut.
6. Dodaj krewetki z powrotem na patelnię i obtocz krewetki sosem.
7. Podawaj na smażonym ryżu.

Więcej przepisów na krewetki

Szaszłyki z krewetek z trawy cytrynowej
Krewetki smażone na patelni z sosem sezamowo-czosnkowo-imbirowym
Żółta krewetka curry