Oktoberfest, 16-dniowe targi w Monachium w Niemczech, to jedne z największych targów na świecie, gromadzące rocznie ponad 5 milionów ludzi! Jeśli nie możesz w tym roku przybyć do Monachium i nadal chcesz świętować, złap kufel ulubionego piwa, ale lub lagera i miskę tego obfitego, niemieckiego gulaszu! Aby uzyskać prawdziwie autentyczne wrażenia, wybierz stroje lederhosen i piwne pokojówki!
Więc co otrzymasz, gdy zmieszasz wieprzowinę, piwo, kiszoną kapustę, różne warzywa i sześć lub siedem godzin wolnego gotowania? Po prostu najbardziej niesamowity, rozpływający się w ustach, aromatyczny gulasz, jaki kiedykolwiek zjadłeś. Dodatkowo powolna kuchenka wykonuje całą pracę, dzięki czemu masz więcej czasu na wypicie ton piwa, er, świętuj z przyjaciółmi i rodziną!
Przepis na gulasz Oktoberfest
Przepis zaadaptowany z Projekt rodzinnej książki kucharskiej
Służy około 8
Składniki:
- 1 łopatka wieprzowa z kością lub polędwica (2 funty)
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łodygi selera, posiekane
- 3 marchewki, posiekane
- 1 szklanka czerwonych ziemniaków, pokrojonych na ćwiartki
- 3 szklanki kiszonej kapusty, odsączonej
- 12 uncji ciemnego lub pszenicznego piwa
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- Liberalne domieszki soli i pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka oregano
Wskazówki:
- Włóż do dużej wolnowaru seler, cebulę, czosnek, ziemniaki, marchewkę i kiszoną kapustę.
- Dopraw wieprzowinę obficie solą i pieprzem. Ostrożnie umieść wieprzowinę na środku warzyw.
- Mieszankę wieprzowo-warzywną polać bulionem drobiowym, piwem, oregano, liściem laurowym oraz solą i pieprzem.
- Gotuj gulasz na małym ogniu przez sześć do ośmiu godzin lub do momentu, gdy wieprzowina praktycznie odpadnie od kości. Wyrzuć liść laurowy. Co dwie godziny zgarniaj wierzch gulaszu, aby usunąć tłuszcz, błonę i tłuszcz.
- Ostrożnie wyjmij wieprzowinę z powolnej kuchenki. Używając dwóch widelców, poszatkuj wieprzowinę. Lub pokrój wieprzowinę na kawałki wielkości kęsa.
- Włóż wieprzowinę z powrotem do gulaszu i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na Oktoberfest
Chude, łatwe menu Oktoberfest
Przepis na pastę Oktoberfest
Dzisiejsza kolacja: Kiełbasa i kapusta kiszona
