Obfite, sezonowe i zdecydowanie świąteczne, to danie jest tym, co chcesz podać na jesienną zabawę! W tym przepisie miski pełnią minidynie.
Powiązana historia. Martha Stewart wykorzystuje ten jeden sekretny składnik, aby zamienić grillowany ser w idealną jesienną ucztę
Jeśli szukasz dania z jesiennym urokiem, to jest to. Ten przepis na mini-dynie nadziewane dzikim ryżem i kiełbasą nie tylko świetnie smakuje, ale także zapewnia świąteczną jesienną prezentację. Podawaj to jako część sezonowego posiłku na zabawną, jesienną ucztę.
Przepis na mini dynie nadziewane dzikim ryżem i kiełbasą
Służy 4
Składniki:
- 4 mini dynie
- 8 uncji gotowanej kiełbasy
- 8 uncji ugotowanej mieszanki dzikiego ryżu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1/3 szklanki pokrojonych w kostkę grzybów
- 1/4 szklanki posiekanych prażonych orzechów pekan
- 1/4 szklanki suszonej żurawiny
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 1/3 szklanki soku pomarańczowego
- 1/4 łyżeczki suszonej szałwii
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Ostrożnie pokrój wierzch dyni, około 1/4 drogi w dół.
- Oczyść pestki dyni (zachowaj je do pieczenia jako przekąska na inny czas) i żylasty miąższ z wnętrza dyni i spod wierzchołków dyni. Posyp wnętrze szczyptą soli i pieprzu i odstaw na bok.
- Kiełbasę gotujemy na średnim ogniu, aż się zrumieni, rozbijając łyżką na kruszonkę. Odcedź nadmiar oleju i odstaw kiełbasę.
- Ugotuj dziki ryż. Odłożyć na bok.
- Podczas gdy ryż się gotuje, rozgrzej olej na patelni saute na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj cebulę i gotuj przez 3-4 minuty. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Dodaj pieczarki i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty. Usuń z ognia.
- W dużej misce dodaj ryż, kiełbasę, mieszankę cebuli, prażone orzechy pekan, żurawinę, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, szałwię, tymianek, sól i pieprz. Wrzucić do połączenia.
- Napełnij każdą z wydrążonych dyń mieszanką ryżową, kopiąc ją, ale nie pakując.
- Umieść nadziewane dynie w płytkim naczyniu do pieczenia i dodaj wodę o wysokości około 1 cala.
- Przykryj folią aluminiową i piecz około 25 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut. Ostrożnie wyjmij dynie z naczynia do pieczenia i podawaj na gorąco na poszczególnych talerzach.
Wybierz to danie z dyni na jesień!
Więcej sezonowych przepisów
Chleb dyniowo-rodzynkowy z polewą serową
Pikantne ukąszenia dyni ze słodkich ziemniaków
3 świąteczne koktajle mleczne na sezon jesienny